Coloca la herramienta para batir.
Añade aceite al recipiente del electrodoméstico y coloca el protector contra salpicaduras.
Calienta durante 1 minuto a 110 ºC en velocidad 1 de la herramienta para batir, hasta que esté caliente.
Añade la cebolla, los ajos, el jengibre rallado y el curry en polvo.
Cocina durante 4 minutos a 110 ºC en velocidad 1 de la herramienta para batir, hasta que desprenda aroma.
Añade el pollo.
Cocina durante 10 minutos a 120 ºC en velocidad Stir 2, hasta que empiece a dorarse.

Añade el boniato y las lentejas.
Cocina durante 5 minutos a 110 ºC en velocidad 1 de la herramienta para batir, hasta que se ablanden.
Añade el caldo y la leche de coco.
Cocina durante 20 minutos a 105 ºC en velocidad 1 de la herramienta para batir, hasta que espese.
Añade las espinacas.
Mezcla durante 2 minutos en velocidad 1 de la herramienta para batir, hasta que todo esté bien combinado.
Sazona con sal y pimienta al gusto.

Para servir
Sirve con arroz y pan naan.
Decora con coco rallado si lo deseas.