Diluye la levadura con el agua y junta con el resto de ingredientes en el bol. Amasa con el gancho 20 minutos a velocidad 1.

Deja fermentar tapado durante 2 horas. Corta, da forma al pan y deja fermentar tapado durante otras 2 horas.

Precalienta el horno a 220ºC con función vapor o con una bandeja con agua en la parte inferior y hornea los panecillos en la zona central del horno hasta que estén bien dorados.

Tarda unos 20 a 25 minutos. Deja enfriar completamente antes de comer.