Diese Ricotta-Tarte mit Frischkäse, Parmesan, frischen Kräutern und Pinienkernen schmeckt köstlich mediterran. Belegt wird die Tarte mit Heirloom- und Eiertomaten. Sie können den Tarte-Boden be...
Die Butter würfeln und im Kühlschrank kalt stellen.
Ricotta und Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur weich werden lassen.
Parmesan fein reiben.
Thymian und Oregano entstielen.
Zitrone zesten und entsaften.
Tomaten in Scheiben schneiden und die Eiertomaten halbieren.
Die Backform einfetten.
Heben Sie das Kopfteil des Chef Patissier XL an und bringen Sie den Hitzeschild an.
Den K-Haken anbringen.
Die 7-Liter-Rührschüssel einsetzen.
Die ersten Zutaten der Zutatenliste 1 (Mehl, Mandeln, Salz) hineingeben.
30 Sekunden bei Geschwindigkeitsstufe 1 rühren.
Die vierte Zutat der Zutatenliste 1 (Butter) dazugeben.
3 Minuten bei Geschwindigkeitsstufe 1 rühren.
Die letzte Zutat (Wasser) hineingeben, während die Küchenmaschine bei Geschwindigkeitsstufe 1 rührt.
Sobald alle Zutaten zu einem Teig verrührt sind, die Küchenmaschine anhalten.
Den Teig aus der Rührschüssel nehmen.
In Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank 30 Minuten kühlen.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen.
Den Teig 5 mm dick ausrollen.
Den Teig in die eingefettete Tarte-Backform legen und die überstehenden Teigränder abschneiden.
Den Tarte-Boden mit einer Gabel einstechen.
Die Tarte-Backform auf ein Backblech setzen.
15 Minuten in das Gefrierfach stellen.
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Die Tarte-Backform aus dem Gefrierfach holen.
Ein Blatt fettdichtes Papier auf den Tarte-Boden legen und mit Backbohnen füllen.
Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen.
Die Backbohnen und das fettdichte Papier entfernen.
Die Ofen-Temperatur auf 170 °C reduzieren.
Im Ofen weitere 10 Minuten backen, bis der Tarte-Boden durch ist.
Aus dem Ofen nehmen und in der Backform abkühlen lassen.
Nehmen Sie die EasyWarm-Schüssel aus dem Gerät.
Die 5-Liter-Rührschüssel einsetzen und das Flexi-Rührelement anbringen.
Die ersten drei Zutaten der Zutatenliste 2 (Ricotta, Frischkäse, Parmesan) in die Rührschüssel geben.
30 Sekunden bei Geschwindigkeitsstufe 1 rühren.
Die letzten Zutaten der Zutatenliste 2 (Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer, Zitronenzeste und -saft) hineingeben.
30 Sekunden bei Geschwindigkeitsstufe 1 gut verrühren.
Die Frischkäse-Mischung über den Tarte-Boden geben und mit einem Schaber glattstreichen.
Die Tarte aus der Backform nehmen und auf einen Servierteller geben.
Die ersten drei Zutaten der Zutatenliste 3 (Tomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Oregano) in einer mittelgroßen Schüssel schwenken, damit sich alles gut vermischt.
Die Tomaten über der Tarte verteilen.
Mit den letzten Zutaten der Zutatenliste 3 (Basilikum, Thymian, geröstete Pinienkerne) bestreuen.
Servieren.
Diese Ricotta-Tarte mit Frischkäse, Parmesan, frischen Kräutern und Pinienkernen schmeckt köstlich mediterran. Belegt wird die Tarte mit Heirloom- und Eiertomaten. Sie können den Tarte-Boden be...
Die Butter würfeln und im Kühlschrank kalt stellen.
Ricotta und Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur weich werden lassen.
Parmesan fein reiben.
Thymian und Oregano entstielen.
Zitrone zesten und entsaften.
Tomaten in Scheiben schneiden und die Eiertomaten halbieren.
Die Backform einfetten.
Heben Sie das Kopfteil des Chef Patissier XL an und bringen Sie den Hitzeschild an.
Den K-Haken anbringen.
Die 7-Liter-Rührschüssel einsetzen.
Die ersten Zutaten der Zutatenliste 1 (Mehl, Mandeln, Salz) hineingeben.
30 Sekunden bei Geschwindigkeitsstufe 1 rühren.
Die vierte Zutat der Zutatenliste 1 (Butter) dazugeben.
3 Minuten bei Geschwindigkeitsstufe 1 rühren.
Die letzte Zutat (Wasser) hineingeben, während die Küchenmaschine bei Geschwindigkeitsstufe 1 rührt.
Sobald alle Zutaten zu einem Teig verrührt sind, die Küchenmaschine anhalten.
Den Teig aus der Rührschüssel nehmen.
In Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank 30 Minuten kühlen.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen.
Den Teig 5 mm dick ausrollen.
Den Teig in die eingefettete Tarte-Backform legen und die überstehenden Teigränder abschneiden.
Den Tarte-Boden mit einer Gabel einstechen.
Die Tarte-Backform auf ein Backblech setzen.
15 Minuten in das Gefrierfach stellen.
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Die Tarte-Backform aus dem Gefrierfach holen.
Ein Blatt fettdichtes Papier auf den Tarte-Boden legen und mit Backbohnen füllen.
Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen.
Die Backbohnen und das fettdichte Papier entfernen.
Die Ofen-Temperatur auf 170 °C reduzieren.
Im Ofen weitere 10 Minuten backen, bis der Tarte-Boden durch ist.
Aus dem Ofen nehmen und in der Backform abkühlen lassen.
Nehmen Sie die EasyWarm-Schüssel aus dem Gerät.
Die 5-Liter-Rührschüssel einsetzen und das Flexi-Rührelement anbringen.
Die ersten drei Zutaten der Zutatenliste 2 (Ricotta, Frischkäse, Parmesan) in die Rührschüssel geben.
30 Sekunden bei Geschwindigkeitsstufe 1 rühren.
Die letzten Zutaten der Zutatenliste 2 (Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer, Zitronenzeste und -saft) hineingeben.
30 Sekunden bei Geschwindigkeitsstufe 1 gut verrühren.
Die Frischkäse-Mischung über den Tarte-Boden geben und mit einem Schaber glattstreichen.
Die Tarte aus der Backform nehmen und auf einen Servierteller geben.
Die ersten drei Zutaten der Zutatenliste 3 (Tomaten, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Oregano) in einer mittelgroßen Schüssel schwenken, damit sich alles gut vermischt.
Die Tomaten über der Tarte verteilen.
Mit den letzten Zutaten der Zutatenliste 3 (Basilikum, Thymian, geröstete Pinienkerne) bestreuen.
Servieren.