Den Greyerzer und Muskatnuss raspeln.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Die Auflaufform einfetten.

Die Schüssel der Kompakt-Küchenmaschine auf das Gerät setzen.

Die dünne Schneidscheibe einsetzen, den Deckel befestigen und sicherstellen, dass er einrastet.

Zutaten 1 (Zwiebel, Kohl) mit dem Schieber in jeweils einer Charge in die Schüssel der Kompakt-Küchenmaschine schneiden.

Auf Stufe 2 schneiden.

Den Inhalt der Schüssel der Kompakt-Küchenmaschine in die saubere, kleine Schüssel geben.

Zutaten 2 (Kohl) mit dem Schieber in jeweils einer Charge in die Schüssel der Kompakt-Küchenmaschine schneiden.

Auf Stufe 2 schneiden.

Zutaten 3 (Öl) in den mittleren Topf geben.

Bei mittelhoher Hitze erhitzen.

Die nächste der Zutaten 4 (Mehl) in den Topf geben.

Zum Garen etwa 3 Minuten lang rühren.

Den Rest der Zutaten 4 (Mehl) in den Topf geben.

Bei hoher Hitze schlagen, bis sie verdickt ist.

Die Hitze auf eine mittlere niedrige Hitze reduzieren.

Zutaten 5 (Käse, Salz, Pfeffer, Senfpulver, Muskatnuss) in den Topf geben.

Rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Den Inhalt des Topfes in die Backform gießen.

Zum Verbinden umrühren.

Zutaten 6 (Käse) in die Backform streuen.

Bei 180 °C 30 Minuten lang backen, bis ein goldbrauner Farbton erreicht ist und Blasen auftreten.

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten lang ruhen lassen.

Die Schüssel der Kompakt-Küchenmaschine reinigen und den Messereinsatz einsetzen.

Zutaten 7 (Walnüsse, Petersilie, Öl) in die Schüssel der Kompakt-Küchenmaschine geben.

Bringen Sie den Deckel an und stellen Sie sicher, dass er einrastet.

Sehr fein mixen, bis alles grob gehackt ist.

Das Gratin mit der Walnussmischung belegen.

Mit zusätzlichen Walnüssen und Petersilie garnieren.