Brathähnchen eingestrichen mit einer Marinade aus thailändischen Aromen, wie Zitronengras, Chili, Koriander und Limetten. Serviere sie mit den scharfen Chili-Drillingen.
Zubereitung der Paste
Zitronengras, geschälte Knoblauchzehe, Chilischote in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten und in eine Schüssel geben.
Zubereitung der Marinade
Die Paste mit dem Saft von 2 Limetten, braunem Zucker, Meersalz und Piment d ́Espelette zu einer Marinade verrühren.
Vorbereitung des Hähnchens
Bio-Huhn unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gut abtupfen.
Das Huhn mit der Marinade vollständig einpinseln.
Die restlichen Limetten vierteln, den Koriander unter kaltem Wasser gründlich abspülen und das Huhn damit füllen.
Die restliche Marinade aufbewahren.
Vorbereitung der Chili-Drillinge
Die Drillinge unter kaltem Wasser gründlich waschen und abtrocken.
In einer Schüssel mit Olivenöl, Chiliflocken und Meersalz vermischen.
Backen im Airfryer
Den Airfryer auf 180 °C einstellen und das Hähnchen 25 Minuten bei 180 Grad backen (Die Backzeit variiert je nach Gewicht des Hähnchens.).
Danach bei 165 Grad 20 Minuten weiter backen.
Das Hähnchen im Abstand von 15 Minuten mit der restlichen Marinade einpinseln, so entsteht eine glänzende und knusprige Haut.
Zubereitung der Chili-Drillinge
Die Drillinge in die zweite Schublade geben und bei 160 °C für 25-30 Minuten goldgelb backen.
Brathähnchen eingestrichen mit einer Marinade aus thailändischen Aromen, wie Zitronengras, Chili, Koriander und Limetten. Serviere sie mit den scharfen Chili-Drillingen.
Zubereitung der Paste
Zitronengras, geschälte Knoblauchzehe, Chilischote in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten und in eine Schüssel geben.
Zubereitung der Marinade
Die Paste mit dem Saft von 2 Limetten, braunem Zucker, Meersalz und Piment d ́Espelette zu einer Marinade verrühren.
Vorbereitung des Hähnchens
Bio-Huhn unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gut abtupfen.
Das Huhn mit der Marinade vollständig einpinseln.
Die restlichen Limetten vierteln, den Koriander unter kaltem Wasser gründlich abspülen und das Huhn damit füllen.
Die restliche Marinade aufbewahren.
Vorbereitung der Chili-Drillinge
Die Drillinge unter kaltem Wasser gründlich waschen und abtrocken.
In einer Schüssel mit Olivenöl, Chiliflocken und Meersalz vermischen.
Backen im Airfryer
Den Airfryer auf 180 °C einstellen und das Hähnchen 25 Minuten bei 180 Grad backen (Die Backzeit variiert je nach Gewicht des Hähnchens.).
Danach bei 165 Grad 20 Minuten weiter backen.
Das Hähnchen im Abstand von 15 Minuten mit der restlichen Marinade einpinseln, so entsteht eine glänzende und knusprige Haut.
Zubereitung der Chili-Drillinge
Die Drillinge in die zweite Schublade geben und bei 160 °C für 25-30 Minuten goldgelb backen.