Tipps zur Verwendung einer Kompakt-Küchenmaschine beim Backen
Wir alle wissen, dass ein Standmixer beim Backen für luftig-leichte Kuchen, gut durchgebackene Teige und samtig-glatte Glasuren sorgt – ganz zu schweigen davon, dass er dir viel Zeit und Aufwand erspart.
Auch wenn man bei Kompakt-Küchenmaschinen nicht sofort an Backen denkt, sind diese multifunktionalen Geräte in der Küche durchaus in der Lage, eine Reihe von Backaufgaben zu bewältigen. Unser vielseitiges Sortiment an leistungsstarken Kompakt-Küchenmaschinen verfügt über zahlreiche Funktionen und Aufsätze, mit denen du deine Zutaten zerkleinern, mischen, schlagen und kneten kannst, sowie über eine variable Geschwindigkeitseinstellung, die dir volle Kontrolle und Flexibilität bei der Arbeit bietet. Egal, ob du schon ein Experte in Sachen Falten und Schlagen bist oder gerade erst anfängst, wir zeigen dir, wie nützlich eine Kompakt-Küchenmaschine beim Backen sein kann.
Bei welchen Backaufgaben kann eine Kompakt-Küchenmaschine helfen?
Kompakt-Küchenmaschinen werden in der Regel hauptsächlich zum Zerkleinern, Schneiden, Raspeln und Mischen großer Mengen von Zutaten verwendet. Natürlich sind all diese Funktionen nützlich, wenn du backst, zum Beispiel wenn du Butterwürfel für deine Backmischung brauchst. Aber sie können noch so vieles mehr. Hier sind nur einige der Möglichkeiten, wie du mit einer Kompakt-Küchenmaschine beim Backen Zeit und Aufwand sparen und köstliche Ergebnisse erzielen kannst.
Kneten von Teig für süße und herzhafte Pasteten
Wenn du deine Kompakt-Küchenmaschine zum Kneten von dichtem Teig verwenden willst, musst du darauf achten, dass der Motor stark genug ist und die Schüssel ein ausreichendes Fassungsvermögen hat, um die Aufgabe zu bewältigen. Mit seinem 1300-Watt-Motor und der 4-Liter-Schüssel ist die MultiPro Excel der Aufgabe mehr als gewachsen. Verwende den Messerklingenaufsatz, um die Zutaten zu kneten. Die variable Geschwindigkeitseinstellung hilft dir dabei, den Teig nicht zu sehr zu kneten. Wenn du dir nicht sicher bist, welche Geschwindigkeit du verwenden sollst, wählt die automatische Geschwindigkeitsfunktion die richtige Einstellung für dich aus.
Cake or batter mixtures
The knife blade can mix cake batters quickly and evenly. For some recipes you can use the dual metal whisk to cream butter and sugar together until they are light and fluffy.
Chopping nuts
A food processor makes light work of chopping large quantities of nuts. Simply fit the knife blade attachment and add the nuts to the main bowl. Use the variable speed settings to control how smooth of a consistency you end up with. Smaller quantities can also be chopped using the multi-mill attachment.
Creating nut butter
Nut butters like almond butter are great to use in baking, adding an extra taste dimension to homemade biscuits or muffins. It’s so easy to make your own nut butter using a food processor, and the best bit is you can mix up your flavours to create your own perfect blend (you can add seeds, too).
Simply add your chosen nuts to the bowl and blend down using the knife blade to create a rough paste. Add oil to get the consistency you’re looking for.
Creating whipped cream
Use a food processor to make whipped cream, without any worktop mess. The MultiPro’s unique dual metal whisk attachment slots onto the spindle in the centre of the bowl and works with the lid in place. Once the whisk is attached pour the cream into the bowl, replace the lid and whisk. To allow more air to get in to the mix, remove the feed tube pusher while you whisk-this will speed things up, too.
Blending fruits
Blend small amounts of fresh fruits like soft berries to make a quick puree to add to cream and buttercream for your baking creations. Freeze-dried fruit also packs a real extra flavour punch to buttercream. Use your multi-mill attachment to grind into a fine powder, creating the perfect consistency to then blend into a buttercream that’s super smooth and easy to pipe onto cakes and cupcakes.
Making cakes with a food processor
Making cakes with a food processor
Need a last minute cake for some impromptu guests or a forgotten birthday? This is where a food processor can really save the day. Most cakes made with food processors are made using the ‘all in one’ method, where all the ingredients are put into the bowl at the same time and whizzed together using the knife blade until evenly mixed into a cake batter. For best results make sure all the ingredients are at room temperature, as the butter needs to be really soft to keep the blades clear.
What are the differences between a food processor and stand mixer?
As well as being able to make light work of food preparation in a matter of seconds, food processors can handle a wide range of baking tasks quickly and efficiently, from chopping, grinding and mixing to whisking, whipping and kneading. They are ideal if you enjoy occasional baking but don’t have the budget or space to have a separate stand mixer as well.
If you’re a keen home baker, stand mixers are designed especially for you. Their key strengths are kneading, mixing and whisking and their generous bowl capacity means you can bake in large quantities. Various additional attachments are available for our stand mixers which you can use for slicing or grinding, but primarily a stand mixer is designed to help you mix, whisk and knead with ease.
Explore the Kenwood range
Packed full of intuitive features, our range of food processors come in various capacities and with a wide selection of high quality, robust attachments to help make pretty much any food prep task quicker and easier, so you have the time to enjoy creating your next dish or bake.
