Food processor hacks to cut down on food waste

Food waste is currently one of the biggest challenges we face globally, with around 25-30% of total food produced being wasted each year.

We can all cut down on food waste with some simple changes to our daily habits and kitchen routines, as well as being creative with any leftover ingredients.

Food processors are one of the most useful tools to have in your kitchen. They’re perfect for preparing food that may be about to expire - you can chop, grate, slice and blend a range of fresh foods quickly and with minimal effort.

We’ve put together some easy food processor hacks to make the most out of your leftover ingredients - keep them in mind next time you’re cooking!

Homemade chopped herb cubes

Homemade chopped herb cubes are a super quick and easy way to keep herbs fresh for longer.

Simply blend fresh herbs in your food processor and place into ice-cube trays, pouring olive oil over them before freezing. Flavour cubes can be made with all sorts of ingredients such as chopped garlic, chilli or infused oils.

They’ll be packed full of flavour and easy to pop in the pan for a great start to any meal such as pasta dishes, risotto or curries.

Homemade oat flour

Oats can often be forgotten at the back of the baking cupboard, but there’s no need for them to go to waste. Try making your own oat flour - it can be made in minutes with very little effort, and is much cheaper than buying a premade version.

Oat flour is a really versatile ingredient that can be used to make muffins, cakes and pancakes and is naturally gluten-free.

Fit the knife blade and place your oats into the food processor bowl, and process until the mixture resembles a fine flour.

Just remember to store your flour in a cool dry place in a sealed container or jar afterwards to keep it fresh.

Groenten rauwkost

Groente rauwkost is de perfecte meeneemsnack om in de koelkast te bewaren en te eten met zelfgemaakte dipsauzen of hummus. Het is een geweldige manier om overgebleven salade-items of groenten op te maken die je misschien nog over hebt van andere maaltijden.

Voer uw favoriete groenten met de hand door het snijhulpstuk van jouw foodprocessor, met behulp van de duwstok. Je kunt groenten zoals paprika, komkommer, wortel, selderij enz. in plakjes snijden - perfect als tussendoortje voor kinderen na schooltijd en om eventuele restjes van andere maaltijden op te maken.

Groentenbouillonnblokjes

Zelf bouillonblokjes maken is een briljante manier om groente die dreigt te bederven op te maken en een heerlijke basis te creëren voor gerechten als soepen, stoofschotels en curry's.

Je kunt alle groenten gebruiken die je in huis hebt, maar selderij, wortels, prei en ui vormen een geweldige smaakcombinatie voor zelfgemaakte bouillon.

Zodra de groenten in water gekookt zijn, kunt u de hete bouillon in het ThermoResist blenderopzetstuk gieten of het mengsel eerst laten afkoelen voordat u gaat blenden. Giet de bouillon vervolgens in ijsblokjesvormpjes en zet deze in de vriezer voor later gebruik.

Kaas raspen

Als je kaas over hebt waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is bereikt, kun je op een slimme manier verspilling voorkomen door de kaas te raspen en in te vriezen in een bakje of een stevige diepvrieszak.

Ook kun je tijd besparen door kaas in batches te raspen, zodat je deze kunt gebruiken op sandwiches of als heerlijke topping op pasta, pizza of Mexicaanse gerechten.

Monteer de raspschijf op de foodprocessor en duw porties kaas door de vulopening. Je kunt Cheddar, Parmezaanse kaas en andere harde kazen rechtstreeks op een bord of bakje raspen.

Broodkruimels maken

Waarom zou je de overtollige sneetjes brood of broodjes niet gebruiken en er zelf broodkruimels van maken?

Plaats eenvoudigweg het mes in de foodprocessor en scheur het brood in stukjes voordat je het tot fijne broodkruimels vermaalt.

Je kunt jouw broodkruimels op verschillende manieren gebruiken: als topping op een vistaart, macaronikaas of om toe te voegen aan zelfgemaakte vulling.
Nadat je onze foodprocessor-hacks hebt geprobeerd, kun je creatief aan de slag in de keuken en meer manieren vinden om overgebleven voedsel te gebruiken.

Bekijk hier meer van onze tips over hoe je voedselverpilling kan voorkomen