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Hausgemachter Schokoladenkuchen

Ein einfacher Schokoladenkuchen, der jeder Familienfeier würdig ist.
Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
70 Minuten
&
Verfasser
lorem ipsum

Zutaten

Portionen: 8
Ergibt: 1

350 g goldener Kastorzucker
250 g reines Mehl
1 TL Instant-Espressopulver
1.5 TL Natron
2  Eier
80 g Kakaopulver
125 ml Sonnenblumenöl
300 ml Vollmilch
2 TL Vanille-Extrakt
200 g Wasser, Sieden


50 g dunkle Schokolade
100 g Butter
150 g Puderzucker
1 TL Vanille-Extrakt
2 Esslöffel Vollmilch


  Mehrfarbige Streusel, bei Bedarf


Anweisungen

SCHRITT 1/5

Die Schokolade in kleine Stücke brechen.

Die Butter in Würfel schneiden und bei Raumtemperatur aufweichen lassen.

Den Puderzucker sieben.

SCHRITT 2/5

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Die Sandwich-Formen einfetten und mit Backpapier auslegen.

Den Kopf des Chef Patissier XL anheben und den Hitzeschutz anbringen.

Den Schneebesen an der Maschine anbringen.

SCHRITT 3/5

Die Mixerschüssel an der Maschine anbringen und den Spritzschutz befestigen.

Die ersten 9 der Zutaten 1 (Zucker, Mehl, Espresso, Backpulver, Limonade, Eier, Kakao, Öl, Milch, Vanille) in die Schüssel geben.

Auf Stufe 1 beginnen und schrittweise erhöhen.

Auf Stufe 4 etwa 3 Minuten lang mixen oder bis eine gute Mischung erreicht wurde.

Auf Stufe 1 herunterstellen.

Bei laufender Maschine die letzte der Zutaten 1 (Wasser) nach und nach in die Schüssel geben.

Das Ganze auf Stufe 1 etwa 30 Sekunden lang mixen, bis eine sämige Masse entsteht.

Die Mischung vorsichtig gleichmäßig in die Sandwich-Formen gießen.

Etwa 40 Minuten lang bei 180 °C backen oder bis der Spieß beim Herausziehen sauber ist.

Anschließend die Kuchen in den Formen abkühlen lassen.

SCHRITT 4/5

Die Mixerschüssel aus der Maschine nehmen.

Die EasyWarm-Schüssel an der Maschine anbringen und das Rührelement einsetzen.

Die erste der Zutaten 2 (Schokolade) in die Schüssel geben und den Spritzschutz anbringen.

Bei Kochstufe 7 auf Stufe 1 10 Minuten lang mixen.

Die geschmolzene Schokolade in eine saubere kleine Schüssel geben.

Beiseite stellen und 5 Minuten lang abkühlen lassen.

Die EasyWarm-Schüssel herausnehmen und reinigen und das Rührelement zum Unterheben einsetzen.

Die zweite der Zutaten 2 (Butter) in die Schüssel geben und den Spritzschutz anbringen.

Das Ganze auf Stufe 3 etwa 30 Sekunden lang mixen, bis eine sämige Masse entsteht.

Die restlichen Zutaten 2 (Puderzucker, Vanilleextrakt, Milch) in die Schüssel geben.

Auf Stufe Min beginnen und schrittweise erhöhen.

Auf Stufe 3 etwa 1 Minute lang mixen.

Die geschmolzene Schokolade in die EasyWarm-Schüssel geben.

Auf Stufe 3 etwa 20 Sekunden lang mixen.

SCHRITT 5/5

Kuchen aus den Formen nehmen.

Etwas Glasur auf einer Kuchenschicht verteilen.

Mit der zweiten Kuchenschicht bedecken.

Den ganzen Kuchen mit Glasur bedecken.

Mit Zutaten 3 (Streusel) dekorieren.

Servieren.

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&
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lorem ipsum
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Ergibt:1

Zutaten


350 g goldener Kastorzucker
250 g reines Mehl
1 TL Instant-Espressopulver
1.5 TL Natron
2  Eier
80 g Kakaopulver
125 ml Sonnenblumenöl
300 ml Vollmilch
2 TL Vanille-Extrakt
200 g Wasser, Sieden


50 g dunkle Schokolade
100 g Butter
150 g Puderzucker
1 TL Vanille-Extrakt
2 Esslöffel Vollmilch


  Mehrfarbige Streusel, bei Bedarf

Anweisungen

SCHRITT 1/5

Die Schokolade in kleine Stücke brechen.

Die Butter in Würfel schneiden und bei Raumtemperatur aufweichen lassen.

Den Puderzucker sieben.

SCHRITT 2/5

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Die Sandwich-Formen einfetten und mit Backpapier auslegen.

Den Kopf des Chef Patissier XL anheben und den Hitzeschutz anbringen.

Den Schneebesen an der Maschine anbringen.

SCHRITT 3/5

Die Mixerschüssel an der Maschine anbringen und den Spritzschutz befestigen.

Die ersten 9 der Zutaten 1 (Zucker, Mehl, Espresso, Backpulver, Limonade, Eier, Kakao, Öl, Milch, Vanille) in die Schüssel geben.

Auf Stufe 1 beginnen und schrittweise erhöhen.

Auf Stufe 4 etwa 3 Minuten lang mixen oder bis eine gute Mischung erreicht wurde.

Auf Stufe 1 herunterstellen.

Bei laufender Maschine die letzte der Zutaten 1 (Wasser) nach und nach in die Schüssel geben.

Das Ganze auf Stufe 1 etwa 30 Sekunden lang mixen, bis eine sämige Masse entsteht.

Die Mischung vorsichtig gleichmäßig in die Sandwich-Formen gießen.

Etwa 40 Minuten lang bei 180 °C backen oder bis der Spieß beim Herausziehen sauber ist.

Anschließend die Kuchen in den Formen abkühlen lassen.

SCHRITT 4/5

Die Mixerschüssel aus der Maschine nehmen.

Die EasyWarm-Schüssel an der Maschine anbringen und das Rührelement einsetzen.

Die erste der Zutaten 2 (Schokolade) in die Schüssel geben und den Spritzschutz anbringen.

Bei Kochstufe 7 auf Stufe 1 10 Minuten lang mixen.

Die geschmolzene Schokolade in eine saubere kleine Schüssel geben.

Beiseite stellen und 5 Minuten lang abkühlen lassen.

Die EasyWarm-Schüssel herausnehmen und reinigen und das Rührelement zum Unterheben einsetzen.

Die zweite der Zutaten 2 (Butter) in die Schüssel geben und den Spritzschutz anbringen.

Das Ganze auf Stufe 3 etwa 30 Sekunden lang mixen, bis eine sämige Masse entsteht.

Die restlichen Zutaten 2 (Puderzucker, Vanilleextrakt, Milch) in die Schüssel geben.

Auf Stufe Min beginnen und schrittweise erhöhen.

Auf Stufe 3 etwa 1 Minute lang mixen.

Die geschmolzene Schokolade in die EasyWarm-Schüssel geben.

Auf Stufe 3 etwa 20 Sekunden lang mixen.

SCHRITT 5/5

Kuchen aus den Formen nehmen.

Etwas Glasur auf einer Kuchenschicht verteilen.

Mit der zweiten Kuchenschicht bedecken.

Den ganzen Kuchen mit Glasur bedecken.

Mit Zutaten 3 (Streusel) dekorieren.

Servieren.

Anmerkungen