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Das Rührwerkzeug und den Rührhilfeclip anbringen.
Pancetta, Knoblauch, Reis, Tomatenpüree, Kohl, Rosmarin, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Karotte, Brühe, Salz und Pfeffer in die Rührschüssel geben und den Spritzschutz anbringen.
Für 2 Minuten bei 140 ºC auf Rührstufe 3 zum Kochen bringen.
Für 20 Minuten bei 103 ºC auf Rührstufe 4 kochen, bis das Gemüse weich ist.
Zum Servieren
Mit knusprigem Brot servieren.
Alternativen: Der Pancetta kann durch Speck oder geräucherten Lardo ersetzt werden. Die Zwiebeln können durch Schalotten ersetzt werden.
Das Rührwerkzeug und den Rührhilfeclip anbringen.
Pancetta, Knoblauch, Reis, Tomatenpüree, Kohl, Rosmarin, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Karotte, Brühe, Salz und Pfeffer in die Rührschüssel geben und den Spritzschutz anbringen.
Für 2 Minuten bei 140 ºC auf Rührstufe 3 zum Kochen bringen.
Für 20 Minuten bei 103 ºC auf Rührstufe 4 kochen, bis das Gemüse weich ist.
Zum Servieren
Mit knusprigem Brot servieren.