Gratis forsendelse på ordrer over 190 DKK Fri returnering
  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Thailandske fiskefrikadeller med kartoffelmosrester

Thailandske fiskefrikadeller med kartoffelmosrester

En hurtig thailandsk fiskedeller lavet af kartoffelmosrester - brug fisk på dåse, hvis det er det eneste, du har, og du kan også bruge rester af salatblade i pastablandingen i stedet for krydderurter....

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
30 min
&
Forfatter
Kenwood
lorem ipsum

Denne opskrift er tilberedt med:

Produkt MultiPro Go FDP22 MultiPro Go FDP22

Ingredienser

Serveringer: 6
Giver: 1

1  hvidløgsfed, halveret
0.5 spsk stødt ingefær
1  rød chili
15 g frisk koriander, kun blade
1  lime, skal og saft
200-300 g kartoffelmos
300 g hvid fisk, kogt, flået
  salt, efter behov
  sort peber, efter behov
150 g almindeligt mel
2  æg, pisket
150 g polenta
  vegetabilsk olie, efter behov

Til servering
  sød chilisauce, efter behov
  sriracha-mayo, efter behov
  forårsløg, efter behov, skåret i skiver
1  lime, skåret i kiler


Anvisninger

TRIN 1/3

Sæt knivbladet på.
Kom hvidløg, ingefær, chili, koriander, limesaft, limeskal, salt og peber i apparatets skål.
Puls, indtil der dannes en pasta.
Tilsæt derefter lidt af den resterende kartoffelmos, fisk, salt og peber.
Tip: Arbejd i portioner.
Blend indtil det er kombineret på hastighed 1.
Overfør blandingen til en mellemstor skål.
Gentag den samme proces med de resterende kartofler og fisk.

TRIN 2/3

Kom mel, sammenpiskede æg og polenta i tre separate skåle.
Brug våde hænder til at forme kartoffel- og fiskeblandingen til 6-8 runde bøffer.
Vend hver bøf med mel, derefter æg og polenta.
Kom olie i en stegepande.
Varm den op til middelhøj varme.
Kom tre fiskefrikadeller på panden.
Steg dem gyldne på hver side i 3-5 minutter.
Tag dem af panden, og hold dem varme.
Gentag det samme med de resterende bøffer.

TRIN 3/3

Alternativ tilberedningsmetode
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Forvarm ovnen til 180ºC.
Læg fiskefrikadellerne på bagepladen.
Dryp med en smule olie.
Bages gyldne i 20 minutter ved 180ºC.

 

Til servering
Server med sød chilisauce eller srirachamayo (eller begge dele).
Pynt med forårsløg i skiver og limebåde.

 

Erstatninger
Ingefær kan erstattes med et stykke frisk ingefær på 2 cm, skåret i kvarte.
Rød chili kan erstattes med grøn chili.
Hvid fisk kan erstattes med laks eller drænet fisk på dåse.
Hvis du ikke har polenta, kan du vende fiskefrikadellerne i rasp i stedet eller bare stege dem med det samme, efter at du har vendt dem i æg og mel.

  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Thailandske fiskefrikadeller med kartoffelmosrester

Thailandske fiskefrikadeller med kartoffelmosrester

En hurtig thailandsk fiskedeller lavet af kartoffelmosrester - brug fisk på dåse, hvis det er det eneste, du har, og du kan også bruge rester af salatblade i pastablandingen i stedet for krydderurter....

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
30 min
&
Forfatter
Kenwood
lorem ipsum
Serveringer:6
Giver:1

Ingredienser


1  hvidløgsfed, halveret
0.5 spsk stødt ingefær
1  rød chili
15 g frisk koriander, kun blade
1  lime, skal og saft
200-300 g kartoffelmos
300 g hvid fisk, kogt, flået
  salt, efter behov
  sort peber, efter behov
150 g almindeligt mel
2  æg, pisket
150 g polenta
  vegetabilsk olie, efter behov

Til servering
  sød chilisauce, efter behov
  sriracha-mayo, efter behov
  forårsløg, efter behov, skåret i skiver
1  lime, skåret i kiler

Denne opskrift er tilberedt med: lorem ipsum FDP22.130GY

Anvisninger

TRIN 1/3

Sæt knivbladet på.
Kom hvidløg, ingefær, chili, koriander, limesaft, limeskal, salt og peber i apparatets skål.
Puls, indtil der dannes en pasta.
Tilsæt derefter lidt af den resterende kartoffelmos, fisk, salt og peber.
Tip: Arbejd i portioner.
Blend indtil det er kombineret på hastighed 1.
Overfør blandingen til en mellemstor skål.
Gentag den samme proces med de resterende kartofler og fisk.

TRIN 2/3

Kom mel, sammenpiskede æg og polenta i tre separate skåle.
Brug våde hænder til at forme kartoffel- og fiskeblandingen til 6-8 runde bøffer.
Vend hver bøf med mel, derefter æg og polenta.
Kom olie i en stegepande.
Varm den op til middelhøj varme.
Kom tre fiskefrikadeller på panden.
Steg dem gyldne på hver side i 3-5 minutter.
Tag dem af panden, og hold dem varme.
Gentag det samme med de resterende bøffer.

TRIN 3/3

Alternativ tilberedningsmetode
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Forvarm ovnen til 180ºC.
Læg fiskefrikadellerne på bagepladen.
Dryp med en smule olie.
Bages gyldne i 20 minutter ved 180ºC.

 

Til servering
Server med sød chilisauce eller srirachamayo (eller begge dele).
Pynt med forårsløg i skiver og limebåde.

 

Erstatninger
Ingefær kan erstattes med et stykke frisk ingefær på 2 cm, skåret i kvarte.
Rød chili kan erstattes med grøn chili.
Hvid fisk kan erstattes med laks eller drænet fisk på dåse.
Hvis du ikke har polenta, kan du vende fiskefrikadellerne i rasp i stedet eller bare stege dem med det samme, efter at du har vendt dem i æg og mel.

Bemærkninger