Tilberedning af kagen
Forvarm ovnen til 180 ºC.
Smør en bageform på 33 cm x 23 cm, og beklæd den med pergamentpapir, så kanterne overlapper hinanden.
Sigt mel, kakaopulver, bagepulver og bikarbonat ned i en skål.
Tilsæt æg, vegetabilsk olie, creme fraiche, kaffe, salt, lysebrunt sukker og melblandingen i skålen til apparatet.
Sæt piskeriset på.
Pisk i 3 minutter ved hastighed 3, indtil det er blandet sammen.
Tip: Start på hastighed Min, og øg hastigheden gradvist.
Kom blandingen i formen.
Bag i 25 minutter ved 180 °C, indtil et spyd kommer rent ud.
Hold ovnen tændt på 180 °C.
Tag kagen ud af ovnen, og lad den køle af i formen i 20 minutter.
Løft derefter det overhængende pergamentpapir, og flyt kagen over på en rist, så den kan køle helt af.

Beklæd en bageplade med pergamentpapir.
Kom hasselnødder på bagepladen, og fordel dem jævnt.
Bag i 5 minutter ved 180ºC, indtil de er gyldenbrune.
Tag kagen ud af ovnen, og lad den køle af.

Tilberedning af kaffesmørcreme
Tilsæt kaffegranulat og varmt vand i en skål, og rør rundt, indtil kaffen er opløst.
Rengør apparatets skål, og sæt K-beateren på.
Tilsæt smør, flormelis og varm kaffe i Appliance-skålen.
Bland i 2 minutter på hastighed 1, og skrab derefter skålen.
Tip: Start på hastighed Min, og øg hastigheden gradvist.
Bland i 2 minutter på hastighed 1.
Tip: Tilsæt et par spiseskefulde mælk, hvis blandingen er for tyk.
Placer kagen på et serveringsbræt.
Fordel kaffesmørcremen jævnt på toppen af kagen.

Tilsæt smeltet chokolade og smeltet smør i en ren skål.
Bland, indtil det er blandet.
Brug en gaffel til at dryppe den smeltede chokolade over kagen.
Drys de ristede hasselnødder over.

Servér.

Erstatninger
Varm kaffe kan erstattes med varmt vand.
Mørk chokolade kan erstattes med mælkechokolade.