Gratis forsendelse på ordrer over 190 DKK Fri returnering
  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Melfri chokolade- og mandelbundt-kage

Melfri chokolade- og mandelbundt-kage

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
70 min
&
Forfatter
lorem ipsum

Ingredienser

Serveringer: 12
Giver: 1
Til kagen
300 g malede mandler
200 g sukker
125 g kakaopulver, siet
1 spsk bagepulver
8  store æg, ved stuetemperatur
120 g smør, terninger, blødgjort
200 ml usødet mandelmælk
1 tsk vaniljeekstrakt

Til glasuren
65 g smør
50 g mørke chokoladestykker
115 g flormelis
3 spsk vand, frisk kogt

Til dekoration
100 g mørk chokolade, Hakket


Anvisninger

TRIN 1/4

Forvarm ovnen til 180ºC
Smør Bundt-formen
Løft Chef Patissier XL-hovedet og monter varmeskjoldet
Sæt flødepiskeren på maskinen

TRIN 2/4

Tilsæt mandler, sukker, kakaopulver og bagepulver i en mellemstor skål
Rør for at kombinere
Fastgør mixerskålen til maskinen
Tilsæt æg, smør, mandelmælk og vaniljeekstrakt i røreskålen
Bland ved hastighed 3 i 3 minutter, indtil det er grundigt blandet
Reducer hastigheden Min
Overfør gradvist mandelblandingen til mixerskålen, 1 spsk ad gangen
Bland på hastighed 1 i 2 minutter, indtil det er glat

 

Fjern røreskålen og flødepisker fra maskinen
Overfør dejen i den forberedte Bundt-form

 

Bages ved 180ºC i 50 minutter eller indtil et spyd, der er sat i, kommer stort set rent ud
Tag ud af ovnen og lad afkøle i formen i 30 minutter
Vend ud på en rist, indtil den er helt afkølet

TRIN 3/4

Hent og rengør flødepiskeren
Sæt flødepiskeren på maskinen
Fastgør EasyWarm skålen til maskinen
Tilsæt smørret og mørk chokoladechips i EasyWarm-skålen, monter stænkskærmen
Opvarm ved varmeindstilling 4 på hastighed fra i ca. 2 minutter, indtil det er smeltet
Rør på hastighed Min indtil glat
Eller brug den forudindstillede chokoladesmeltning, hvis det er relevant

 

Tilsæt flormelis i EasyWarm skålen
Bland på hastighed Min i 30 sekunder, indtil det lige er blandet
Mens maskinen kører, hældes langsomt det kogte vand i EasyWarm-skålen
Bland på hastighed 1 i cirka 1 minut, indtil glasuren er glat og skinnende

TRIN 4/4

Dryp glasuren over den afkølede kage
Lad stivne
Brug en skræller eller rivejern til at rive den mørke chokolade over kagen

 

Server

  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Melfri chokolade- og mandelbundt-kage

Melfri chokolade- og mandelbundt-kage

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
70 min
&
Forfatter
lorem ipsum
Serveringer:12
Giver:1

Ingredienser

Til kagen
300 g malede mandler
200 g sukker
125 g kakaopulver, siet
1 spsk bagepulver
8  store æg, ved stuetemperatur
120 g smør, terninger, blødgjort
200 ml usødet mandelmælk
1 tsk vaniljeekstrakt

Til glasuren
65 g smør
50 g mørke chokoladestykker
115 g flormelis
3 spsk vand, frisk kogt

Til dekoration
100 g mørk chokolade, Hakket

Anvisninger

TRIN 1/4

Forvarm ovnen til 180ºC
Smør Bundt-formen
Løft Chef Patissier XL-hovedet og monter varmeskjoldet
Sæt flødepiskeren på maskinen

TRIN 2/4

Tilsæt mandler, sukker, kakaopulver og bagepulver i en mellemstor skål
Rør for at kombinere
Fastgør mixerskålen til maskinen
Tilsæt æg, smør, mandelmælk og vaniljeekstrakt i røreskålen
Bland ved hastighed 3 i 3 minutter, indtil det er grundigt blandet
Reducer hastigheden Min
Overfør gradvist mandelblandingen til mixerskålen, 1 spsk ad gangen
Bland på hastighed 1 i 2 minutter, indtil det er glat

 

Fjern røreskålen og flødepisker fra maskinen
Overfør dejen i den forberedte Bundt-form

 

Bages ved 180ºC i 50 minutter eller indtil et spyd, der er sat i, kommer stort set rent ud
Tag ud af ovnen og lad afkøle i formen i 30 minutter
Vend ud på en rist, indtil den er helt afkølet

TRIN 3/4

Hent og rengør flødepiskeren
Sæt flødepiskeren på maskinen
Fastgør EasyWarm skålen til maskinen
Tilsæt smørret og mørk chokoladechips i EasyWarm-skålen, monter stænkskærmen
Opvarm ved varmeindstilling 4 på hastighed fra i ca. 2 minutter, indtil det er smeltet
Rør på hastighed Min indtil glat
Eller brug den forudindstillede chokoladesmeltning, hvis det er relevant

 

Tilsæt flormelis i EasyWarm skålen
Bland på hastighed Min i 30 sekunder, indtil det lige er blandet
Mens maskinen kører, hældes langsomt det kogte vand i EasyWarm-skålen
Bland på hastighed 1 i cirka 1 minut, indtil glasuren er glat og skinnende

TRIN 4/4

Dryp glasuren over den afkølede kage
Lad stivne
Brug en skræller eller rivejern til at rive den mørke chokolade over kagen

 

Server

Bemærkninger