Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

  1. Retour à la page d’accueil
  2. Recettes
  3. Kinesiske dampede dumplings

Kinesiske dampede dumplings

Saftige dumplings sprængfyldt med smag af ingefær, hvidløg og sesam kombineret med et lækkert fyld af tofu og grøntsager. Server med en dypsauce til den ultimative veganske dim sum.
Ȑ
Difficulté
Lav
ȑ
Durée
30 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Cette recette est préparée avec :

Produit MultiPro Go FDP22 MultiPro Go FDP22

Ingrédients

Personnes : 5
Réalise : 25 Dumplings
Til dumplings
150 g silketofu
5 g frisk ingefær, i skiver
1  hvidløgsfed, i skiver
30 g forårsløg, trimmet, skåret i skiver
80 g kastanjesvampe, i kvarte
150 g gulerødder, trimmet
150 g hvidkål, skåret, så det passer til foderrøret
2 càs sojasauce
1 càc mirin
1 càc sesamolie
0.25 càc hvid peber
25  wanton-dejplader

Til dyppesaucen
3 càs sojasauce
2 càs riseddike
1 càc granuleret sukker
1 càc chiliflager


Utensiles

  • 1 kasserollen

Instructions

ÉTAPE 1/6

Tilberedning af dumplings
Kom silketofu i en skål.
Mos den, så den går i små stykker.

ÉTAPE 2/6

Sæt knivbladet på.
Tilsæt ingefær, hvidløg, forårsløg og svampe i skålen til apparatet.
Pulsér, indtil de er finthakkede.
Kom blandingen over i skålen med tofu.

ÉTAPE 3/6

Saml Express Serve-tilbehøret med risteskiven.
Placer skålen med tofu under tilbehøret.
Riv gulerødder og kål ned i skålen ved hjælp af Pusher på hastighed 1.
Tilsæt sojasauce, mirin, sesamolie og hvid peber.
Bland, indtil det er godt blandet.

ÉTAPE 4/6

Tag en wonton wrapper, og brug en pensel til at fugte kanterne med vand.
Kom 1 tsk. fyld i midten.
Fold kanterne op og rundt om fyldet, så den er lidt åben på toppen.
Læg bollerne under et fugtigt viskestykke for at undgå, at de tørrer ud.
Gentag samme proces med resten af indpakningen og det resterende fyld.

ÉTAPE 5/6

Beklæd en bambusdampkurv med fedtsugende papir.
Hæld vand i en gryde, indtil den er halvt fyldt.
Varm det op ved middel varme, indtil det simrer.
Læg dumplings i bambuskurven.
Placer kurven over gryden.
Damp i 10 minutter, indtil de er gennemstegte, ved middelhøj varme.

ÉTAPE 6/6

Tilberedning af dippen
Kom sojasauce, riseddike, sukker og chiliflager i en skål.
Bland, indtil sukkeret er opløst.

 

Til servering
Servér dumplings direkte fra dampkogeren sammen med dippen.

  1. Retour à la page d’accueil
  2. Recettes
  3. Kinesiske dampede dumplings

Kinesiske dampede dumplings

Saftige dumplings sprængfyldt med smag af ingefær, hvidløg og sesam kombineret med et lækkert fyld af tofu og grøntsager. Server med en dypsauce til den ultimative veganske dim sum.
Ȑ
Difficulté
Lav
ȑ
Durée
30 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum
Personnes :5
Réalise :25 Dumplings

Ingrédients

Til dumplings
150 g silketofu
5 g frisk ingefær, i skiver
1  hvidløgsfed, i skiver
30 g forårsløg, trimmet, skåret i skiver
80 g kastanjesvampe, i kvarte
150 g gulerødder, trimmet
150 g hvidkål, skåret, så det passer til foderrøret
2 càs sojasauce
1 càc mirin
1 càc sesamolie
0.25 càc hvid peber
25  wanton-dejplader

Til dyppesaucen
3 càs sojasauce
2 càs riseddike
1 càc granuleret sukker
1 càc chiliflager

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum FDP22.130GY
lorem ipsum FDP22.130RD

Instructions

ÉTAPE 1/6

Tilberedning af dumplings
Kom silketofu i en skål.
Mos den, så den går i små stykker.

ÉTAPE 2/6

Sæt knivbladet på.
Tilsæt ingefær, hvidløg, forårsløg og svampe i skålen til apparatet.
Pulsér, indtil de er finthakkede.
Kom blandingen over i skålen med tofu.

ÉTAPE 3/6

Saml Express Serve-tilbehøret med risteskiven.
Placer skålen med tofu under tilbehøret.
Riv gulerødder og kål ned i skålen ved hjælp af Pusher på hastighed 1.
Tilsæt sojasauce, mirin, sesamolie og hvid peber.
Bland, indtil det er godt blandet.

ÉTAPE 4/6

Tag en wonton wrapper, og brug en pensel til at fugte kanterne med vand.
Kom 1 tsk. fyld i midten.
Fold kanterne op og rundt om fyldet, så den er lidt åben på toppen.
Læg bollerne under et fugtigt viskestykke for at undgå, at de tørrer ud.
Gentag samme proces med resten af indpakningen og det resterende fyld.

ÉTAPE 5/6

Beklæd en bambusdampkurv med fedtsugende papir.
Hæld vand i en gryde, indtil den er halvt fyldt.
Varm det op ved middel varme, indtil det simrer.
Læg dumplings i bambuskurven.
Placer kurven over gryden.
Damp i 10 minutter, indtil de er gennemstegte, ved middelhøj varme.

ÉTAPE 6/6

Tilberedning af dippen
Kom sojasauce, riseddike, sukker og chiliflager i en skål.
Bland, indtil sukkeret er opløst.

 

Til servering
Servér dumplings direkte fra dampkogeren sammen med dippen.

Remarques