Tilberedning af dumplings
Kom silketofu i en skål.
Mos den, så den går i små stykker.

Sæt knivbladet på.
Tilsæt ingefær, hvidløg, forårsløg og svampe i skålen til apparatet.
Pulsér, indtil de er finthakkede.
Kom blandingen over i skålen med tofu.

Saml Express Serve-tilbehøret med risteskiven.
Placer skålen med tofu under tilbehøret.
Riv gulerødder og kål ned i skålen ved hjælp af Pusher på hastighed 1.
Tilsæt sojasauce, mirin, sesamolie og hvid peber.
Bland, indtil det er godt blandet.

Tag en wonton wrapper, og brug en pensel til at fugte kanterne med vand.
Kom 1 tsk. fyld i midten.
Fold kanterne op og rundt om fyldet, så den er lidt åben på toppen.
Læg bollerne under et fugtigt viskestykke for at undgå, at de tørrer ud.
Gentag samme proces med resten af indpakningen og det resterende fyld.

Beklæd en bambusdampkurv med fedtsugende papir.
Hæld vand i en gryde, indtil den er halvt fyldt.
Varm det op ved middel varme, indtil det simrer.
Læg dumplings i bambuskurven.
Placer kurven over gryden.
Damp i 10 minutter, indtil de er gennemstegte, ved middelhøj varme.

Tilberedning af dippen
Kom sojasauce, riseddike, sukker og chiliflager i en skål.
Bland, indtil sukkeret er opløst.

Til servering
Servér dumplings direkte fra dampkogeren sammen med dippen.