Gratis forsendelse på ordrer over 190 DKK Fri returnering
  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Kinesiske dampede dumplings

Kinesiske dampede dumplings

Saftige dumplings sprængfyldt med smag af ingefær, hvidløg og sesam kombineret med et lækkert fyld af tofu og grøntsager. Server med en dypsauce til den ultimative veganske dim sum.

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
30 min
&
Forfatter
Kenwood
lorem ipsum

Denne opskrift er tilberedt med:

Produkt MultiPro Go FDP22 MultiPro Go FDP22

Ingredienser

Serveringer: 5
Giver: 25
Til dumplings
150 g silketofu
5 g frisk ingefær, i skiver
1  hvidløgsfed, i skiver
30 g forårsløg, trimmet, skåret i skiver
80 g kastanjesvampe, i kvarte
150 g gulerødder, trimmet
150 g hvidkål, skåret, så det passer til foderrøret
2 spsk sojasauce
1 tsk mirin
1 tsk sesamolie
0.25 tsk hvid peber
25  wonton wrappers

Til dyppesaucen
3 spsk sojasauce
2 spsk riseddike
1 tsk granuleret sukker
1 tsk chiliflager


Anvisninger

TRIN 1/6

Tilberedning af dumplings
Kom silketofu i en skål.
Mos den, så den går i små stykker.

TRIN 2/6

Sæt knivbladet på.
Tilsæt ingefær, hvidløg, forårsløg og svampe i skålen til apparatet.
Pulsér, indtil de er finthakkede.
Kom blandingen over i skålen med tofu.

TRIN 3/6

Saml Express Serve-tilbehøret med risteskiven.
Placer skålen med tofu under tilbehøret.
Riv gulerødder og kål ned i skålen ved hjælp af Pusher på hastighed 1.
Tilsæt sojasauce, mirin, sesamolie og hvid peber.
Bland, indtil det er godt blandet.

TRIN 4/6

Tag en wonton wrapper, og brug en pensel til at fugte kanterne med vand.
Kom 1 tsk. fyld i midten.
Fold kanterne op og rundt om fyldet, så den er lidt åben på toppen.
Læg bollerne under et fugtigt viskestykke for at undgå, at de tørrer ud.
Gentag samme proces med resten af indpakningen og det resterende fyld.

TRIN 5/6

Beklæd en bambusdampkurv med fedtsugende papir.
Hæld vand i en gryde, indtil den er halvt fyldt.
Varm det op ved middel varme, indtil det simrer.
Læg dumplings i bambuskurven.
Placer kurven over gryden.
Damp i 10 minutter, indtil de er gennemstegte, ved middelhøj varme.

TRIN 6/6

Tilberedning af dippen
Kom sojasauce, riseddike, sukker og chiliflager i en skål.
Bland, indtil sukkeret er opløst.

 

Til servering
Servér dumplings direkte fra dampkogeren sammen med dippen.

  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Kinesiske dampede dumplings

Kinesiske dampede dumplings

Saftige dumplings sprængfyldt med smag af ingefær, hvidløg og sesam kombineret med et lækkert fyld af tofu og grøntsager. Server med en dypsauce til den ultimative veganske dim sum.

Ȑ
Sværhedsgrad
Lav
ȑ
Tid
30 min
&
Forfatter
Kenwood
lorem ipsum
Serveringer:5
Giver:25

Ingredienser

Til dumplings
150 g silketofu
5 g frisk ingefær, i skiver
1  hvidløgsfed, i skiver
30 g forårsløg, trimmet, skåret i skiver
80 g kastanjesvampe, i kvarte
150 g gulerødder, trimmet
150 g hvidkål, skåret, så det passer til foderrøret
2 spsk sojasauce
1 tsk mirin
1 tsk sesamolie
0.25 tsk hvid peber
25  wonton wrappers

Til dyppesaucen
3 spsk sojasauce
2 spsk riseddike
1 tsk granuleret sukker
1 tsk chiliflager

Denne opskrift er tilberedt med: lorem ipsum FDP22.130GY
lorem ipsum FDP22.130RD

Anvisninger

TRIN 1/6

Tilberedning af dumplings
Kom silketofu i en skål.
Mos den, så den går i små stykker.

TRIN 2/6

Sæt knivbladet på.
Tilsæt ingefær, hvidløg, forårsløg og svampe i skålen til apparatet.
Pulsér, indtil de er finthakkede.
Kom blandingen over i skålen med tofu.

TRIN 3/6

Saml Express Serve-tilbehøret med risteskiven.
Placer skålen med tofu under tilbehøret.
Riv gulerødder og kål ned i skålen ved hjælp af Pusher på hastighed 1.
Tilsæt sojasauce, mirin, sesamolie og hvid peber.
Bland, indtil det er godt blandet.

TRIN 4/6

Tag en wonton wrapper, og brug en pensel til at fugte kanterne med vand.
Kom 1 tsk. fyld i midten.
Fold kanterne op og rundt om fyldet, så den er lidt åben på toppen.
Læg bollerne under et fugtigt viskestykke for at undgå, at de tørrer ud.
Gentag samme proces med resten af indpakningen og det resterende fyld.

TRIN 5/6

Beklæd en bambusdampkurv med fedtsugende papir.
Hæld vand i en gryde, indtil den er halvt fyldt.
Varm det op ved middel varme, indtil det simrer.
Læg dumplings i bambuskurven.
Placer kurven over gryden.
Damp i 10 minutter, indtil de er gennemstegte, ved middelhøj varme.

TRIN 6/6

Tilberedning af dippen
Kom sojasauce, riseddike, sukker og chiliflager i en skål.
Bland, indtil sukkeret er opløst.

 

Til servering
Servér dumplings direkte fra dampkogeren sammen med dippen.

Bemærkninger