Skær smørret i tern, og hold det koldt.

Skræl og halver rødbeder og søde kartofler på langs.

Fjern stilken fra rosmarinen.

Hak hvidløget groft.

Pres appelsinen.

Sæt knivbladet på foodprocessorskålen.

Tilsæt de første to af ingredienser 1 (mel, smør) i foodprocessorskålen.

Sæt låget på, og sørg for, at det er låst fast.

Drej hastigheden til 4, og blend blandingen, indtil den ligner brødkrummer.

Kom resten af ingredienser 2 (blomme, vand) i foodprocessorskålen.

Fortsæt med at blande, indtil dejen samles i en kugle.

Form dejen til en skive, og pak den ind i plastfolie.

Afkøl i 30 minutter.

Forvarm ovnen til 180°C.

Læg dejen på en let meldrysset overflade.

Rul ud til 3 mm tykkelse.

Læg dejen i tærteformen.

Afkøl i 15 minutter.

Bag i 25 minutter ved 180°C indtil gylden.

Lad den køle af.

Rengør foodprocessorens skål, og sæt den tynde skive på.

Skær ingredienser 2 (rødbede, kartoffel) i skiver og kom i foodprocessorskålen.

Tilsæt de første 3 af ingredienser 3 (yoghurt, æg, krydderier) i en mellemstor skål.

Bland indtil det er blandet godt sammen.

Put blandingen i tærteformen.

Tilsæt grøntsagsskiverne i tærteformene.

Dryp med resten af ingredienser 3 (olie).

Bag i 35 minutter ved 180°C.

Rengør foodprocessorens skål, og sæt miniskålen og knivbladet på.

Tilsæt ingredienser 4 (rucula, rosmarin, hvidløg, parmesan, juice, olie) i miniskålen.

Pulsér, indtil alt er kombineret til den ønskede konsistens.

Tærten serveres med pesto.