Disse minipavlovaer er sprøde, frugtagtige, cremede og utroligt nemme at lave. Vi har pyntet dem med jordbær, kiwi og passionsfrugt for at skabe en lækker oplevelse. Spises bedst samme dag.
Tegn cirkler på 5 cm på to ark pergamentpapir, og lad der være et lille mellemrum mellem hver cirkel.
Vend papiret om.
Smør to bageplader, og beklæd dem med pergamentpapir.
Forvarm ovnen til 100 ºC.
Monter piskerisene.
Kom æggehviderne i en røreskål.
Pisk i 2 minutter på hastighed Max, indtil det skummer.
Tilsæt derefter sukker langsomt, mens maskinen kører.
Pisk i 5 minutter på højeste hastighed, indtil der dannes bløde toppe.
Læg en stor dessertske marengs i midten af en af cirklerne på pergamentpapiret.
Brug bagsiden af en ske til forsigtigt at sprede marengsen ud til kanterne af cirklen, og lav en fordybning i midten.
Tip: Dette skaber en skål, hvor flødeskummet og frugten kommer til at sidde.
Bag i 1 time ved 100 ºC.
Tag den ud af ovnen, og lad den køle af.
Rengør og monter piskerisene.
Kom piskefløde og flormelis i en ren røreskål.
Pisk i 1 minut og 30 sekunder på hastighed Max, indtil der dannes bløde toppe.
Kom cremen i en sprøjtepose med en åben stjernetylle.
Stil den på køl, indtil den skal bruges.
Sprøjt lidt creme i pavlovas.
Pynt med din valgte frugt, og drys med flormelis.
Servér
Disse minipavlovaer er sprøde, frugtagtige, cremede og utroligt nemme at lave. Vi har pyntet dem med jordbær, kiwi og passionsfrugt for at skabe en lækker oplevelse. Spises bedst samme dag.
Tegn cirkler på 5 cm på to ark pergamentpapir, og lad der være et lille mellemrum mellem hver cirkel.
Vend papiret om.
Smør to bageplader, og beklæd dem med pergamentpapir.
Forvarm ovnen til 100 ºC.
Monter piskerisene.
Kom æggehviderne i en røreskål.
Pisk i 2 minutter på hastighed Max, indtil det skummer.
Tilsæt derefter sukker langsomt, mens maskinen kører.
Pisk i 5 minutter på højeste hastighed, indtil der dannes bløde toppe.
Læg en stor dessertske marengs i midten af en af cirklerne på pergamentpapiret.
Brug bagsiden af en ske til forsigtigt at sprede marengsen ud til kanterne af cirklen, og lav en fordybning i midten.
Tip: Dette skaber en skål, hvor flødeskummet og frugten kommer til at sidde.
Bag i 1 time ved 100 ºC.
Tag den ud af ovnen, og lad den køle af.
Rengør og monter piskerisene.
Kom piskefløde og flormelis i en ren røreskål.
Pisk i 1 minut og 30 sekunder på hastighed Max, indtil der dannes bløde toppe.
Kom cremen i en sprøjtepose med en åben stjernetylle.
Stil den på køl, indtil den skal bruges.
Sprøjt lidt creme i pavlovas.
Pynt med din valgte frugt, og drys med flormelis.
Servér