Focaccia-brød med kartoffelrester
Forvandl dine rester af kartoffelmos til et smukt, luftigt focacciabrød toppet med rosmarin og olivenolie, eller hvad du nu har, der skal bruges.
Ingrediënten
350 g kartoffelmos
100 g vand
1.5 tsk tørret gær
160 ml ekstra jomfruolivenolie
100 ml mælk
400 g stærkt hvidt brødmel
1 spsk havsalt
Til afslutning
4 kviste frisk rosmarin, kun blade
groft havsalt, efter behov
ekstra jomfruolivenolie, efter behov
Instructies
STAP 1/2
Smør en stor røreskål med olie.
Smør en bradepande.
Monter dejværktøjet.
Tilsæt kartoffelmos, olivenolie, vand, mælk, gær, mel og salt i apparatets skål.
Bland, indtil det er blandet i 30 sekunder på hastighed Min.
Rør, indtil der dannes en dej, i 9 minutter på hastighed 1.
Tip: Eller brug forudindstillingen Dejæltning, hvis det er relevant.
Overfør dejen til den olierede skål.
Dæk med et fugtigt viskestykke.
Efterhæver i 2 timer.
Kom derefter dejen i formen, og stræk den ud.
Dæk med et viskestykke.
Efterhæver i 1 time.
STAP 2/2
Forvarm ovnen til 180ºC.
Dryp dejen med olivenolie.
Lav fordybninger på focacciaen med fingerspidserne.
Læg derefter rosmarinkviste på toppen.
Dryp med lidt mere olivenolie, og drys med havsalt.
Bages i 40 minutter ved 180ºC.
Til servering
Serveres varm
Erstatninger
Frisk rosmarin kan erstattes med rødløg i skiver.
Prøv at skære focacciaen i halve for at lave en episk gourmetsandwich med alt dit yndlingsfyld.
Focaccia-brød med kartoffelrester
Forvandl dine rester af kartoffelmos til et smukt, luftigt focacciabrød toppet med rosmarin og olivenolie, eller hvad du nu har, der skal bruges.
Ingrediënten
350 g kartoffelmos
100 g vand
1.5 tsk tørret gær
160 ml ekstra jomfruolivenolie
100 ml mælk
400 g stærkt hvidt brødmel
1 spsk havsalt
Til afslutning
4 kviste frisk rosmarin, kun blade
groft havsalt, efter behov
ekstra jomfruolivenolie, efter behov
Instructies
STAP 1/2
Smør en stor røreskål med olie.
Smør en bradepande.
Monter dejværktøjet.
Tilsæt kartoffelmos, olivenolie, vand, mælk, gær, mel og salt i apparatets skål.
Bland, indtil det er blandet i 30 sekunder på hastighed Min.
Rør, indtil der dannes en dej, i 9 minutter på hastighed 1.
Tip: Eller brug forudindstillingen Dejæltning, hvis det er relevant.
Overfør dejen til den olierede skål.
Dæk med et fugtigt viskestykke.
Efterhæver i 2 timer.
Kom derefter dejen i formen, og stræk den ud.
Dæk med et viskestykke.
Efterhæver i 1 time.
STAP 2/2
Forvarm ovnen til 180ºC.
Dryp dejen med olivenolie.
Lav fordybninger på focacciaen med fingerspidserne.
Læg derefter rosmarinkviste på toppen.
Dryp med lidt mere olivenolie, og drys med havsalt.
Bages i 40 minutter ved 180ºC.
Til servering
Serveres varm
Erstatninger
Frisk rosmarin kan erstattes med rødløg i skiver.