Fladbrød med rødbede og gedeost
Disse fladbrød er en måde at bruge rester af ingredienser fra andre opskrifter på. Brug de sidste rødbeder, den sidste smuldrede gedeost og et dryp pesto til at lave en velsmagende frokost.
Denne opskrift er tilberedt med:
Ingredienser
100 g blandede salatblade
10 g frisk basilikum
120 g vegetabilsk olie
1 hvidløgsfed, skrællet
1 citron, skal og saft af
30 g parmesan ost, fintrevet
70 g blandede nødder
salt, efter smag
peber, efter smag
Til fladbrødene
7 g tørret gær
150 g vand, varm
300 g almindeligt mel
1.5 tsk salt
1 tsk strøsukker
50 g creme fraiche
2 spsk olivenolie, og mere efter behov
Til topping
kogte rødbeder, efter behov
gedeost, efter behov
pesto, efter behov
Anvisninger
TRIN 1/5
Monter knivbladet
Kom salatblade, basilikum, olie, hvidløg, citronsaft, citronskal, parmesan, nødder, salt og peber i apparatets skål.
Vælg forudindstillingen Puré
Overfør pestoen til en lille skål, og stil den til side.
TRIN 2/5
Rengør apparatets skål, og sæt dejværktøjet i.
Tilsæt gær og vand i apparatets skål.
Lad det hvile i 5 minutter
Tilsæt derefter mel, salt, sukker, creme fraiche og olie.
Vælg forudindstillingen Dej.
Overfør dejen til en let melet arbejdsflade, og ælt den let.
Læg dejen i en stor skål, og dæk den til
Efterhæver til dobbelt størrelse i 1 time.
TRIN 3/5
Smør to bageplader med olie
Del dejen i fire lige store stykker
Rul hvert stykke til en kugle, og form det til et fladbrød, ca. 15 cm bredt
Læg fladbrødene på bagepladerne, og dæk dem til.
Lad dem hvile i 10 minutter.
TRIN 4/5
Forvarm ovnen til 180ºC
Forvarm en stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt olie på panden
Steg hvert fladbrød på begge sider, indtil det er let brunet i 3 minutter
Overfør fladbrødene til bageplader
Bages i 8 minutter ved 180ºC
Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle lidt af.
TRIN 5/5
Saml skålen til foodprocessoren
Sæt 4 mm-skæreskiven på, sæt Express Serve-låget på, og sørg for, at det er låst på plads.
Anbring en lille skål under Express Serve-tilbehøret.
Skær de kogte rødbeder i skiver i den lille skål ved langsom hastighed ved hjælp af skubberen.
Top fladbrødene med rødbedeskiver, drys med ost og dryp med pesto.
Servér.
Creme fraiche kan erstattes med græsk yoghurt. Olivenolie kan erstattes med vegetabilsk olie eller avocadoolie. Gedeost kan erstattes med fetaost.
Fladbrød med rødbede og gedeost
Disse fladbrød er en måde at bruge rester af ingredienser fra andre opskrifter på. Brug de sidste rødbeder, den sidste smuldrede gedeost og et dryp pesto til at lave en velsmagende frokost.
Ingredienser
100 g blandede salatblade
10 g frisk basilikum
120 g vegetabilsk olie
1 hvidløgsfed, skrællet
1 citron, skal og saft af
30 g parmesan ost, fintrevet
70 g blandede nødder
salt, efter smag
peber, efter smag
Til fladbrødene
7 g tørret gær
150 g vand, varm
300 g almindeligt mel
1.5 tsk salt
1 tsk strøsukker
50 g creme fraiche
2 spsk olivenolie, og mere efter behov
Til topping
kogte rødbeder, efter behov
gedeost, efter behov
pesto, efter behov
FDM73.480SS
Anvisninger
TRIN 1/5
Monter knivbladet
Kom salatblade, basilikum, olie, hvidløg, citronsaft, citronskal, parmesan, nødder, salt og peber i apparatets skål.
Vælg forudindstillingen Puré
Overfør pestoen til en lille skål, og stil den til side.
TRIN 2/5
Rengør apparatets skål, og sæt dejværktøjet i.
Tilsæt gær og vand i apparatets skål.
Lad det hvile i 5 minutter
Tilsæt derefter mel, salt, sukker, creme fraiche og olie.
Vælg forudindstillingen Dej.
Overfør dejen til en let melet arbejdsflade, og ælt den let.
Læg dejen i en stor skål, og dæk den til
Efterhæver til dobbelt størrelse i 1 time.
TRIN 3/5
Smør to bageplader med olie
Del dejen i fire lige store stykker
Rul hvert stykke til en kugle, og form det til et fladbrød, ca. 15 cm bredt
Læg fladbrødene på bagepladerne, og dæk dem til.
Lad dem hvile i 10 minutter.
TRIN 4/5
Forvarm ovnen til 180ºC
Forvarm en stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt olie på panden
Steg hvert fladbrød på begge sider, indtil det er let brunet i 3 minutter
Overfør fladbrødene til bageplader
Bages i 8 minutter ved 180ºC
Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle lidt af.
TRIN 5/5
Saml skålen til foodprocessoren
Sæt 4 mm-skæreskiven på, sæt Express Serve-låget på, og sørg for, at det er låst på plads.
Anbring en lille skål under Express Serve-tilbehøret.
Skær de kogte rødbeder i skiver i den lille skål ved langsom hastighed ved hjælp af skubberen.
Top fladbrødene med rødbedeskiver, drys med ost og dryp med pesto.
Servér.