Forvarm ovnen til 180ºC
Smør Bundt-formen
Løft Chef Patissier XL-hovedet og monter varmeskjoldet
Sæt flødepiskeren på maskinen

Tilsæt mandler, sukker, kakaopulver og bagepulver i en mellemstor skål
Rør for at kombinere
Fastgør mixerskålen til maskinen
Tilsæt æg, smør, mandelmælk og vaniljeekstrakt i røreskålen
Bland ved hastighed 3 i 3 minutter, indtil det er grundigt blandet
Reducer hastigheden Min
Overfør gradvist mandelblandingen til mixerskålen, 1 spsk ad gangen
Bland på hastighed 1 i 2 minutter, indtil det er glat

Fjern røreskålen og flødepisker fra maskinen
Overfør dejen i den forberedte Bundt-form

Bages ved 180ºC i 50 minutter eller indtil et spyd, der er sat i, kommer stort set rent ud
Tag ud af ovnen og lad afkøle i formen i 30 minutter
Vend ud på en rist, indtil den er helt afkølet

Hent og rengør flødepiskeren
Sæt flødepiskeren på maskinen
Fastgør EasyWarm skålen til maskinen
Tilsæt smørret og mørk chokoladechips i EasyWarm-skålen, monter stænkskærmen
Opvarm ved varmeindstilling 4 på hastighed fra i ca. 2 minutter, indtil det er smeltet
Rør på hastighed Min indtil glat
Eller brug den forudindstillede chokoladesmeltning, hvis det er relevant

Tilsæt flormelis i EasyWarm skålen
Bland på hastighed Min i 30 sekunder, indtil det lige er blandet
Mens maskinen kører, hældes langsomt det kogte vand i EasyWarm-skålen
Bland på hastighed 1 i cirka 1 minut, indtil glasuren er glat og skinnende

Dryp glasuren over den afkølede kage
Lad stivne
Brug en skræller eller rivejern til at rive den mørke chokolade over kagen

Server