Earl Grey Cupcakes med Citron Frosting
Disse velsmagende kager tager lidt længere tid at lave, men er stadig nemme. Vi har lavet en te-sirup for at forstærke smagen, men du er velkommen til at undlade den.
Denne opskrift er tilberedt med:
Ingredienser
400 g mælk
6 earl grey te
250 g usaltet smør, terninger, blødgjort
400 g strøsukker
4 æg
2 tsk vaniljeekstrakt
490 g almindeligt mel
3 tsk bagepulver
Til siruppen
6 earl grey te
50 g strøsukker
150 g vand
Til glasuren
400 g usaltet smør, terninger, blødgjort
800 g flormelis
200 g citronfromage
Kogegrej
Anvisninger
TRIN 1/4
Forvarm ovnen til 170ºC.
Læg muffinsforme i cupcake-formen.
Tilsæt mælk og teposer i en gryde.
Varm op, indtil det er næsten koger – ved medium varme.
Lad det køle af og sigt det derefter over i en kande.
TRIN 2/4
Dej
Monter K-Beateren
Tilsæt smør, sukker, æg, vanilje, mel og bagepulver i apparatskålen.
Tilsæt derefter mælkeblandingen.
Mix og skrab derefter skålen – 1 minut, hastighed Min.
Mix – 2 minutter, hastighed 3.
Læg skefulde dej i papirsbakkerne, indtil de er ca. ¾ fulde.
Bag i 50 minutter, 170ºC.
TRIN 3/4
Sirup
Tilsæt teposer, sukker og vand i en gryde.
Varm op under hyppig omrøring, indtil det er opløst – middel-høj varme.
Sigt siruppen over i en lille skål.
Pensl siruppen over de varme cupcakes og lad dem køle af
TRIN 4/4
Frosting
Rengør apparatskålen og monter Piskerisværktøjet.
Tilsæt smør og flormelis i apparatskålen.
Mix og skrab derefter skålen – 1 minut, hastighed Min.
Mix – 4 minutter, hastighed 4.
Rør lemon curden i blandingen.
Læg skefulde frosting på hver cupcake og jævn det ud.
Server.
Earl Grey Cupcakes med Citron Frosting
Disse velsmagende kager tager lidt længere tid at lave, men er stadig nemme. Vi har lavet en te-sirup for at forstærke smagen, men du er velkommen til at undlade den.
Ingredienser
400 g mælk
6 earl grey te
250 g usaltet smør, terninger, blødgjort
400 g strøsukker
4 æg
2 tsk vaniljeekstrakt
490 g almindeligt mel
3 tsk bagepulver
Til siruppen
6 earl grey te
50 g strøsukker
150 g vand
Til glasuren
400 g usaltet smør, terninger, blødgjort
800 g flormelis
200 g citronfromage
Kogegrej
Anvisninger
TRIN 1/4
Forvarm ovnen til 170ºC.
Læg muffinsforme i cupcake-formen.
Tilsæt mælk og teposer i en gryde.
Varm op, indtil det er næsten koger – ved medium varme.
Lad det køle af og sigt det derefter over i en kande.
TRIN 2/4
Dej
Monter K-Beateren
Tilsæt smør, sukker, æg, vanilje, mel og bagepulver i apparatskålen.
Tilsæt derefter mælkeblandingen.
Mix og skrab derefter skålen – 1 minut, hastighed Min.
Mix – 2 minutter, hastighed 3.
Læg skefulde dej i papirsbakkerne, indtil de er ca. ¾ fulde.
Bag i 50 minutter, 170ºC.
TRIN 3/4
Sirup
Tilsæt teposer, sukker og vand i en gryde.
Varm op under hyppig omrøring, indtil det er opløst – middel-høj varme.
Sigt siruppen over i en lille skål.
Pensl siruppen over de varme cupcakes og lad dem køle af
TRIN 4/4
Frosting
Rengør apparatskålen og monter Piskerisværktøjet.
Tilsæt smør og flormelis i apparatskålen.
Mix og skrab derefter skålen – 1 minut, hastighed Min.
Mix – 4 minutter, hastighed 4.
Rør lemon curden i blandingen.
Læg skefulde frosting på hver cupcake og jævn det ud.
Server.