Mokka marmorkage
Ingredienser
350 g usaltet smør, i tern, ved stuetemperatur
350 g Golden Caster Sugar
7 æg, mellem
300 g almindeligt mel
3 spsk bagepulver
0.5 tsk salt
1 tsk vaniljeekstrakt
120 ml instant kaffe
50 g kakaopulver, sigtet
50 g mælkechokolade, brækket i stykker
50 ml instant kaffe
150 g glasursukker
hasselnødder, efter behov, valgfri, finthakket
Friske hindbær, efter behov, valgfri
Anvisninger
TRIN 1/6
Forvarm ovnen til 180 ºC
Smør formen og drys jævnt med mel
Sæt cremepiskeren på maskinen
TRIN 2/6
Sæt blandeskålen på maskinen
Tilsæt de første to elementer af ingredienser 1 (smør, sukker) i blandeskålen, og montér stænkskærmen
Start maskinen på min. hastighed og øg hastigheden gradvist
Bland på maks. hastighed i ca. 2 minutter til den er let og luftig
Mens maskinen kører, skal du gradvist tilsætte de næste tre elementer af ingredienser 1 (mel, æg, salt) i skålen
Bland på hastighed 4 i ca. 2 minutter, indtil det er blandet
Overfør halvdelen af dejen til en mellemstor skål, og sæt den til side
Tilsæt de resterende elementer af ingredienser 1 (mælk, vanilje) i blandeskålen
Bland ved hastighed 2 i ca. 2 minutter, indtil blandingen er jævn
Hæld dejen over i en separat mellemstor skål, og sæt den til side
TRIN 3/6
Tag blandeskålen, rengør den og sæt cremepiskeren i
Flyt dejen fra den første mellemstore skål til blandeskålen
Tilsæt ingredienser 2 (kaffe, kakaopulver) til blandeskålen
Bland ved hastighed 4 i ca. 1 minut, indtil det er blandet sammen
Overfør dejen fra blandeskålen og den gemte mellemstore skål til den tilberedte randform
Tilføj skiftevis en skefuld af hver dej, skift med farverne
Når du er færdig, skal du trække et spyd gennem blandingen for at skabe en marmoreffekt
Bag ved 180 ºC i 50 minutter, eller indtil en gaffeltest er ren
Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter
Vend forsigtigt ud på en rist, og lad det køle helt af
TRIN 4/6
Læg det første element af ingredienser 3 (chokolade) i en lille skål
Smelt i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller indtil smeltet
Pas på ikke at brænde chokoladen
Lad køle af
Tag blandeskålen, rengør og den og sæt piskeriset i
Sæt blandeskålen på maskinen
Tilsæt ingredienser 3 (flormelis, kaffe) i blandeskålen
Bland ved hastighed 1 i 1 minut, indtil blandingen er jævn
Tilsæt den afkølede, smeltede chokolade fra den lille skål over i blandeskålen
Pisk ved hastighed 4 i 1 minut, til det er blandet sammen
TRIN 5/6
Dryp chokoladeglasuren på kagen
Pynt med hakkede hasselnødder
TRIN 6/6
Du kan også pynte kagen med friske hindbær
Mokka marmorkage
Ingredienser
350 g usaltet smør, i tern, ved stuetemperatur
350 g Golden Caster Sugar
7 æg, mellem
300 g almindeligt mel
3 spsk bagepulver
0.5 tsk salt
1 tsk vaniljeekstrakt
120 ml instant kaffe
50 g kakaopulver, sigtet
50 g mælkechokolade, brækket i stykker
50 ml instant kaffe
150 g glasursukker
hasselnødder, efter behov, valgfri, finthakket
Friske hindbær, efter behov, valgfri
Anvisninger
TRIN 1/6
Forvarm ovnen til 180 ºC
Smør formen og drys jævnt med mel
Sæt cremepiskeren på maskinen
TRIN 2/6
Sæt blandeskålen på maskinen
Tilsæt de første to elementer af ingredienser 1 (smør, sukker) i blandeskålen, og montér stænkskærmen
Start maskinen på min. hastighed og øg hastigheden gradvist
Bland på maks. hastighed i ca. 2 minutter til den er let og luftig
Mens maskinen kører, skal du gradvist tilsætte de næste tre elementer af ingredienser 1 (mel, æg, salt) i skålen
Bland på hastighed 4 i ca. 2 minutter, indtil det er blandet
Overfør halvdelen af dejen til en mellemstor skål, og sæt den til side
Tilsæt de resterende elementer af ingredienser 1 (mælk, vanilje) i blandeskålen
Bland ved hastighed 2 i ca. 2 minutter, indtil blandingen er jævn
Hæld dejen over i en separat mellemstor skål, og sæt den til side
TRIN 3/6
Tag blandeskålen, rengør den og sæt cremepiskeren i
Flyt dejen fra den første mellemstore skål til blandeskålen
Tilsæt ingredienser 2 (kaffe, kakaopulver) til blandeskålen
Bland ved hastighed 4 i ca. 1 minut, indtil det er blandet sammen
Overfør dejen fra blandeskålen og den gemte mellemstore skål til den tilberedte randform
Tilføj skiftevis en skefuld af hver dej, skift med farverne
Når du er færdig, skal du trække et spyd gennem blandingen for at skabe en marmoreffekt
Bag ved 180 ºC i 50 minutter, eller indtil en gaffeltest er ren
Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter
Vend forsigtigt ud på en rist, og lad det køle helt af
TRIN 4/6
Læg det første element af ingredienser 3 (chokolade) i en lille skål
Smelt i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller indtil smeltet
Pas på ikke at brænde chokoladen
Lad køle af
Tag blandeskålen, rengør og den og sæt piskeriset i
Sæt blandeskålen på maskinen
Tilsæt ingredienser 3 (flormelis, kaffe) i blandeskålen
Bland ved hastighed 1 i 1 minut, indtil blandingen er jævn
Tilsæt den afkølede, smeltede chokolade fra den lille skål over i blandeskålen
Pisk ved hastighed 4 i 1 minut, til det er blandet sammen
TRIN 5/6
Dryp chokoladeglasuren på kagen
Pynt med hakkede hasselnødder
TRIN 6/6
Du kan også pynte kagen med friske hindbær