Glutenfri vinterbærpizza
Ingredienser
300 gram vand, varm
1 spsk tørret gær
1 spsk streusukker
1.5 spsk olivenolie
410 gram glutenfri stærk mel
0.5 tsk bagepulver
3 spsk Dark Muscovado Sugar
85 gram Ricotta ost
300 gram blandede bær
2 spsk pinjekerner
3 spsk Acacia honning
Redcurrants, efter behov
Hvide rips, efter behov
Friske mynteblade, efter behov
Anvisninger
TRIN 1/6
Sæt dejkrogen på foodprocessorskålen.
Smør en bageplade let.
TRIN 2/6
Tilsæt ingredienser 1 (vand, gær) til kanden.
Bland indtil det er blandet godt sammen.
Lad det stå i 5 minutter.
TRIN 3/6
Tilsæt ingredienser 2 (sukker, olie) til kanden.
Bland indtil det er blandet godt sammen.
TRIN 4/6
Tilsæt ingredienser 3 (mel, salt, bagepulver, sukker) i foodprocessoren.
Sæt låget på, og sørg for, at det er låst fast.
Drej hastigheden til 8.
Hæld forsigtigt indholdet af kanden i foodprocessoren.
Bland i 30 sekunder.
Læg dejen i en stor skål, og dæk den til.
Hæv i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180°C.
Læg dejen på bagepladen.
Form i en cirkel, der er omkring 25 cm rund og mindre end 2,5 cm tyk.
Bag i 25 minutter ved 180°C, indtil den begynder at se tør ud.
TRIN 5/6
Smør den første af ingredienser 4 (ricotta) ud på dejen.
Drys resten af ingredienser 4 på (bær, pinjekerner, honning).
Bag i 20 minutter ved 180°C.
TRIN 6/6
Drys med ingredienser 5 (ribs, mynte).
Servér.
Glutenfri vinterbærpizza
Ingredienser
300 gram vand, varm
1 spsk tørret gær
1 spsk streusukker
1.5 spsk olivenolie
410 gram glutenfri stærk mel
0.5 tsk bagepulver
3 spsk Dark Muscovado Sugar
85 gram Ricotta ost
300 gram blandede bær
2 spsk pinjekerner
3 spsk Acacia honning
Redcurrants, efter behov
Hvide rips, efter behov
Friske mynteblade, efter behov
Anvisninger
TRIN 1/6
Sæt dejkrogen på foodprocessorskålen.
Smør en bageplade let.
TRIN 2/6
Tilsæt ingredienser 1 (vand, gær) til kanden.
Bland indtil det er blandet godt sammen.
Lad det stå i 5 minutter.
TRIN 3/6
Tilsæt ingredienser 2 (sukker, olie) til kanden.
Bland indtil det er blandet godt sammen.
TRIN 4/6
Tilsæt ingredienser 3 (mel, salt, bagepulver, sukker) i foodprocessoren.
Sæt låget på, og sørg for, at det er låst fast.
Drej hastigheden til 8.
Hæld forsigtigt indholdet af kanden i foodprocessoren.
Bland i 30 sekunder.
Læg dejen i en stor skål, og dæk den til.
Hæv i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180°C.
Læg dejen på bagepladen.
Form i en cirkel, der er omkring 25 cm rund og mindre end 2,5 cm tyk.
Bag i 25 minutter ved 180°C, indtil den begynder at se tør ud.
TRIN 5/6
Smør den første af ingredienser 4 (ricotta) ud på dejen.
Drys resten af ingredienser 4 på (bær, pinjekerner, honning).
Bag i 20 minutter ved 180°C.
TRIN 6/6
Drys med ingredienser 5 (ribs, mynte).
Servér.