Peshwari Naan med Kokos

Peshwari Naan med Kokos

Obs: Billedet er vejledende og illustrerer ikke nødvendigvis opskriften nedenfor.

  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Serverer: Up to 6 people

Kan laves med disse produkter:

Ingredienser

TIL DEJEN

  • 500 g. hvedemel
  • 7 g. tørgær
  • 2 spsk. sukker
  • 1 tsk. salt
  • 350 ml. varm mælk
  • 45 ml. yoghurt naturel
  • 60 g. smør, stuetemperatur
  • Madolie

TIL FYLDET

  • 90 g. kokosmel
  • 50 g. rosiner
  • 2 spsk. kokosolie
  • 4 spsk. honning

Fremgangsmåde

  1. Bland mel, gær, sukker og salt sammen i en skål, og rør med dejkrogen.
  2. Pisk derfter mælk og yoghurt sammen i en kande. Sæt køkkenmaskinen på minimum hastighed, og hæld gradvist mælke- og yoghurt blandingen i. Kom derefter smørret i, og øg langsomt hastighed til 1. Ælt dejen i ca. 7-8 minutter, indtil der er formet en glat og skinnende dej i skålen.
  3. Gnid dejen ind i olie, og læg den tilbage i skålen under et fugtigt viskestykke. Lad dejen hvile et lunt sted i cirka en time, eller til den er hævet til dobbelt størrelse.
  4. Lav fyldet, imens dejen hæver. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
  5. Når dejen er færdighævet, lægges den på en meldrysset overflade, og luften æltes ud af dejen.
  6. Del dejen i 8 lige store stykker, og rul dem ud, til de er på størrelse med et A4 papir. På den ene halvdel af den flade dej spredes en stor spiseskefuld af fyldet på, hvorefter den anden halvdel foldes henover. Rul de fyldte halvdele sammen, og form dem i grove ovaler. Gentag med resten af dejen.
  7. Begge sider af naanbrøddet pensles med lidt madolie.
  8. Varm en jernpande eller en stegepande på middel varme i mindst 5 minutter. Når panden er varm, lægges et af naanbrødene forsigtigt på. Lad dem stege i ca. 2 minutter på hver side, indtil de har en brun og boblende overflade. Fjern brødet, og hold dem varme.
  9. Server naanbrødene, imens de stadig er varme, sammen med din yndlings karryret.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser