Gratis forsendelse på ordrer over 190 DKK Fri returnering
  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Vegansk donburiskål

Vegansk donburiskål

Ȑ
Sværhedsgrad
Let
ȑ
Tid
85 min
&
Forfatter
lorem ipsum

Ingredienser

Serveringer: 4
Giver: 4

2  Aubergine
2 spsk Hvid miso pasta
2 spsk skyld
1 spsk hjul sukker
2 tsk ristet sesamolie
1 tsk ingefær


300 g Sushi ris
  vand
390 g vand
3 spsk Riseddike
1 tsk salt
1 spsk hjul sukker


3 spsk Hvide sesamfrø
2 spsk Sorte sesamfrø
2 ark Sushi Nori
0.5 tsk salt
0.5 tsk hjul sukker
1 tsk Rød peber flager


4 spsk Vegansk mayonnaise
4 spsk Hvide sesamfrø
1 spsk Riseddike
2 tsk sesamolie
2 tsk hjul sukker
2  soya sovs
400 g baby spinat


2  gulerod


  friske korianderblade
  syltede ingefær
6  forårsløg


Anvisninger

TRIN 1/7

Halvér auberginen og prik forsigtigt i overfladerne på hver halvdel.

Skræl ingefæren og snit den groft.

Vask og afdryp risene 5-6 gange, indtil vandet er rent.

Tilbered spinaten til volumen mindskes og dræn.

Smuldr sushi norien groft.

Skræl gulerødderne og lav dem til bånd med en grøntsagsskræller.

Tag stilken af korianderen.

Trim og skær forårsløgene i skiver.

TRIN 2/7

Forvarm ovnen til 190°C.

Dæk bagepladen med bagepapir.

Tilslut stavblendertilbehøret til el-håndtaget.

Sæt kniven på hakkeskålen

TRIN 3/7

Læg det første element af ingredienser 1 (aubergine) på den forberedte bageplade.

Tilsæt de resterende ingredienser 1 (misopasta, sake, sukker, olie, ingefær) i bægeret.

Blend, indtil det er jævnt.

Pensl de halve auberginer med blandingen.

Bag ved 190°C i 45 minutter, dryp med misoblandingen hvert 15. minut, indtil de er brunet og møre.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

TRIN 4/7

Kom de to første elementer af ingredienser 2 (ris, vand) i en gryde.

Lad det stå i blød i 30 minutter og hæld vandet fra risene.

Kom risene tilbage i gryden

Kom det tredje element af ingredienser 2 (vand) i gryden.

Placér over høj varme, indtil vandet er kogende.

Skru ned for varmen, og dæk gryden med et tætsiddende låg.

Tilbered i 15 minutter.

Tag det af varmen, og lad det hvile i 15 minutter med låget på.

Tilsæt de resterende elementer af ingredienser 2 (eddike, salt, sukker) i bægeret.

Fjern stavblendertilbehøret.

Tilslut piskerisværktøjet til el-håndtaget.

Pisk ved lav hastighed, indtil sukkeret og saltet er opløst.

Hæld risene i en stor skål.

Rør eddikeblandingen i risene.

Læg de krydrede ris på bagepladen.

Fordel dem ud, og lad dem køle af.

Når det er afkølet, sættes det i et køleskab, indtil det er klar til servering.

TRIN 5/7

Tilsæt ingredienser 3 (hvide og sorte sesamfrø, sushi nori, salt, sukker, rød peberflager) i hakkeskålen.

Sæt dækslet på og tilslut el-håndtaget.

Pulsér, indtil norien er helt hakket.

Overfør blandingen til en beholder, og sæt den til side.

TRIN 6/7

Kom de første seks elementer af ingredienser 4 (vegansk mayonnaise, sesamfrø, eddike, olie, sukker, sojasauce) i hakkeskålen.

Pulsér, indtil de er blendet.

Kom de resterende elementer af ingredienser 4 (spinat) i hakkeskålen.

Pulsér indtil groft hakket og blandet.

TRIN 7/7

Fordel risene i fire serveringsskåle og drys med furikake.

Skær hver auberginehalvdel i skiver, og læg skiverne oven på sushirisene.

Hæld en fjerdedel af spinaten på risene.

Top med gulerodsbånd og syltet ingefær.

Pynt med korianderblade og forårsløg.

  1. Tilbage til startsiden
  2. Opskrifter
  3. Vegansk donburiskål

Vegansk donburiskål

Ȑ
Sværhedsgrad
Let
ȑ
Tid
85 min
&
Forfatter
lorem ipsum
Serveringer:4
Giver:4

Ingredienser


2  Aubergine
2 spsk Hvid miso pasta
2 spsk skyld
1 spsk hjul sukker
2 tsk ristet sesamolie
1 tsk ingefær


300 g Sushi ris
  vand
390 g vand
3 spsk Riseddike
1 tsk salt
1 spsk hjul sukker


3 spsk Hvide sesamfrø
2 spsk Sorte sesamfrø
2 ark Sushi Nori
0.5 tsk salt
0.5 tsk hjul sukker
1 tsk Rød peber flager


4 spsk Vegansk mayonnaise
4 spsk Hvide sesamfrø
1 spsk Riseddike
2 tsk sesamolie
2 tsk hjul sukker
2  soya sovs
400 g baby spinat


2  gulerod


  friske korianderblade
  syltede ingefær
6  forårsløg

Anvisninger

TRIN 1/7

Halvér auberginen og prik forsigtigt i overfladerne på hver halvdel.

Skræl ingefæren og snit den groft.

Vask og afdryp risene 5-6 gange, indtil vandet er rent.

Tilbered spinaten til volumen mindskes og dræn.

Smuldr sushi norien groft.

Skræl gulerødderne og lav dem til bånd med en grøntsagsskræller.

Tag stilken af korianderen.

Trim og skær forårsløgene i skiver.

TRIN 2/7

Forvarm ovnen til 190°C.

Dæk bagepladen med bagepapir.

Tilslut stavblendertilbehøret til el-håndtaget.

Sæt kniven på hakkeskålen

TRIN 3/7

Læg det første element af ingredienser 1 (aubergine) på den forberedte bageplade.

Tilsæt de resterende ingredienser 1 (misopasta, sake, sukker, olie, ingefær) i bægeret.

Blend, indtil det er jævnt.

Pensl de halve auberginer med blandingen.

Bag ved 190°C i 45 minutter, dryp med misoblandingen hvert 15. minut, indtil de er brunet og møre.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

TRIN 4/7

Kom de to første elementer af ingredienser 2 (ris, vand) i en gryde.

Lad det stå i blød i 30 minutter og hæld vandet fra risene.

Kom risene tilbage i gryden

Kom det tredje element af ingredienser 2 (vand) i gryden.

Placér over høj varme, indtil vandet er kogende.

Skru ned for varmen, og dæk gryden med et tætsiddende låg.

Tilbered i 15 minutter.

Tag det af varmen, og lad det hvile i 15 minutter med låget på.

Tilsæt de resterende elementer af ingredienser 2 (eddike, salt, sukker) i bægeret.

Fjern stavblendertilbehøret.

Tilslut piskerisværktøjet til el-håndtaget.

Pisk ved lav hastighed, indtil sukkeret og saltet er opløst.

Hæld risene i en stor skål.

Rør eddikeblandingen i risene.

Læg de krydrede ris på bagepladen.

Fordel dem ud, og lad dem køle af.

Når det er afkølet, sættes det i et køleskab, indtil det er klar til servering.

TRIN 5/7

Tilsæt ingredienser 3 (hvide og sorte sesamfrø, sushi nori, salt, sukker, rød peberflager) i hakkeskålen.

Sæt dækslet på og tilslut el-håndtaget.

Pulsér, indtil norien er helt hakket.

Overfør blandingen til en beholder, og sæt den til side.

TRIN 6/7

Kom de første seks elementer af ingredienser 4 (vegansk mayonnaise, sesamfrø, eddike, olie, sukker, sojasauce) i hakkeskålen.

Pulsér, indtil de er blendet.

Kom de resterende elementer af ingredienser 4 (spinat) i hakkeskålen.

Pulsér indtil groft hakket og blandet.

TRIN 7/7

Fordel risene i fire serveringsskåle og drys med furikake.

Skær hver auberginehalvdel i skiver, og læg skiverne oven på sushirisene.

Hæld en fjerdedel af spinaten på risene.

Top med gulerodsbånd og syltet ingefær.

Pynt med korianderblade og forårsløg.

Bemærkninger