En teatralsk Chokolade Dome Smash kage, en lykkelig overbærende forestilling til at afslutte enhver julefest, gjort endnu nemmere med vores Cooking Chef XL.
Start med at lave chokoladekuppelen. Smelt 250 g chokolade med forudindstillinegn for chokoladesmeltning . Beklæd en lille skål med plastfolie og pensl 2-3 spsk. smeltet chokolade rundt om indersiden. Stil på køl i 20 minutter og gentag derefter to gange mere.
Lav lagene af de svampede chokoladekager, bag dem og lad dem køle af, og lav derefter smørcremen.
For at samle og dekorere skal du trimme kagerne til de er jævne, fylde dem med smørcreme og derefter dække med et tyndt lag smørcreme på alle sider. Stil på køl i 20 minutter. Overtræk kagen med den resterende smørcreme, og pynt derefter dit udvalg af slik og spiselige dekorationer ovenpå. Fjern forsigtigt chokoladekuppelen fra skålen, pil plastfolien af og drys med spiselig guldspray. Se hvordan det gøres i videoen.
 

Brug værktøjer fra Kenwood Decorating Set, trim kagerne til de er jævne, fyld dem med smørcreme, og dæk derefter med et tyndt lag smørcreme på alle sider. Stil på køl i 20 minutter, og overtræk derefter kagen med den resterende smørcreme. Brug en cocktailpind til at lave træ/bark-effekten på siderne af kagen. Stil på køl, indtil den skal pyntes.
Lav marengs træerne og paddehatte pynten, bag dem og lad dem køle helt af. Se videoen for at se, hvordan detaljerne tilføjes.

Til aftenen før den store dag har vi den perfekte samling, der vil gøre dit julemåltid mindeværdigt. Lad Kenwood fjerne stresset af at få magien til at ske - spis, drik og vær glad med stil med disse lækre festlige middagsideer. Prøv denne røget laksetatar til at starte med.

Til røget laksetatar skal du bruge foodprocessor-tilbehøret og den fine riveskive til at rive 1 rød peberfrugt, 50 g selleristilk og 100 g gulerod på hastighed 1. Overfør til røreskålen, sæt røreværktøjet i og bland 500 g finthakket røget laks, 1 avocado i tern, 50 g hakkede cherrytomater og 20 g hakkede kapers sammen med 2 spsk. olivenolie, 1 spsk. frisk citronsaft og 1 tsk. timianblade i 1 minut på hastighed 1. Serveres i skåle eller glas, pyntet med frisk agurk og kviste af dild.

Uanset om du er vært for festlige fejringer med familien eller ser det nye år med venner, kan du feste uden problemer med dette håndplukkede udvalg af velsmagende opskrifter. Kenwood er her for at hjælpe med at gøre dine festligheder ubesværet, så du kan nyde festlighederne lige så meget som dine gæster. Start din julemiddag med hjemmelavede blinis og afslut med et brag med disse lækre mørke chokolade- og passionsfrugttrøfler.

Blinier er lette pandekager, som normalt serveres i mundrette som kanapéer, toppet med flødeost, røget laks og dild.
For at lave blini-dejen, sæt maskinen på hastighed 2 og pisk 200 g mælk, 1 tsk. tørret gær og et nip sukker i røreskålen i 10 minutter på varmeindstilling 2, tilsæt derefter 200 g mel, 3 æg og en knivspids salt i skålen. Pisk i yderligere 3 minutter på maks. hastighed, og brug derefter forudindstillingen for hævning af dejen i 1 time, eller indtil den er dobbelt så stor.
Varm olien op i en stegepande ved middel varme, tilsæt blini-dejen 1 spsk. ad gangen og steg i omgange, indtil de er gyldenbrune, vend halvvejs.
Pynt med en hvilken som helst topping efter eget valg, og server som kanapé eller forret.
For at spare dig tid på dine juleforberedelser kan disse laves op til en dag frem og opbevares i en forseglet, lufttæt beholder, indtil de skal bruges.

For at lave trøflerne skal du bruge den forudindstillingen for chokoladesmeltningen på Cooking Chef XL og flødepiskeren til at smelte 250 g mørk chokolade, 90 g piskefløde, 150 g passionsfrugtpuré, 1 spsk. honning og 60 g smør. Afkøl i 2 timer, indtil den er stivnet. Rul blandingen til 20 g kugler og overtræk den med kakaopulver eller tørret kokos. Stil på køl i yderligere 30 minutter, eller indtil servering. Læg dem i papiretuier og server, eller pak ind som gaver. Derudover er den glutenfri, så du kan tage højde for alle dine gæster.