Entdecke dieses Jahr eine weihnachtliche Rezeptsammlung, die das Kochen und Backen in der Weihnachtszeit einfacher machen und deine Familie und Freunde begeistern. Unsere Rezepte liefern dir sämtliche Inspirationen für festliche, süße Leckereien, und in unseren Rezeptkollektionen ""Festtags-Dinner"" und ""Heiligabend-Dinner"" findest du die perfekten Rezepte für dein zauberhaftes Weihnachtsfest.
Christmas Baking collection
A collection of sweet and festive favourites to bring to your table this year. Kenwood’s recipe collection of delectable sweet treats is here to help this Christmas, and features all your seasonal favourites, from easy bakes to keep the little ones entertained during the holidays to knockout sweet centrepieces, bringing the wow-factor to any festive occasion with straightforward tried and tested recipes.
A classic chocolate sponge recipe that can be elevated in several ways to create a delicious showstopper for your Christmas meal.
Chocolate Smash cake
A theatrical Chocolate Dome Smash Cake, a blissfully indulgent spectacle to end any Christmas feast made even easier with our Cooking Chef XL. Begin by making the chocolate dome. Melt 250g chocolate with the chocolate melting preset. Line a small bowl with plastic wrap and brush 2-3 tbsp of melted chocolate around the inside. Refrigerate for 20 mins then repeat twice more. Make the chocolate sponge layers, bake, and allow to cool, then make the buttercream. The full recipe is available on the Kenwood World App. To assemble and decorate, trim cakes until level, fill with buttercream, then cover with a thin crumb coat of buttercream on all sides. Refrigerate for 20 mins. Coat the cake with the remaining buttercream, then arrange your selection of sweets and edible decorations on top. Carefully remove the chocolate dome from the bowl, peel away the plastic wrap and dust with edible gold spray. Watch how it's done in the video.
Place the dome on top of the cake, covering the sweets and decorations. When ready, smash through the dome to reveal the surprise, and serve. A great alternative to a Christmas pudding. The full recipe is available to view in the Kenwood World App - Download it here and get started.
If you want to create our gorgeous Festive Forest cake use the same recipe for the chocolate sponge and chocolate buttercream. Follow our steps for the decorating method that will transform this cake into a magical forest.
Εορταστικό Κείκ Δάσος
Χρησιμοποιώντας εργαλεία από το σετ διακόσμησης της Kenwood, κόψτε τα κέικ όπου μπορεί να χρειάζεται ώστε να είναι ίδια, απλώστε την βουτυρόκρεμα και στη συνέχεια καλύψτε με μια λεπτή στρώση βουτυρόκρεμα από όλες τις πλευρές. Βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά και στη συνέχεια απλώστε στο κέικ την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα. Χρησιμοποιήστε ένα ξυλάκι κοκτέιλ για να δημιουργήσετε το εφέ του φλοιού του δέντρου στα πλαϊνά του κέικ. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το διακοσμήσετε. Φτιάξτε τα δέντρα μαρέγκας και τα διακοσμητικά μανιτάρια, ψήστε και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Ρίξτε μια ματιά στο βίντεο για να δείτε πώς προστίθενται οι λεπτομέρειες.
Για να διακοσμήσετε και να τελειώσετε, συνδυάστε 30 γρ. αποξηραμένης καρύδας με μια σταγόνα πράσινης χρωστικής τροφίμων και 20 γρ. ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης (προαιρετικά) για να δημιουργήσετε το εφέ του δασικού πατώματος και πασπαλίστε πάνω και γύρω από το κέικ. Διακοσμούμε με τις μαρέγκες και τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με βρώσιμη χρυσή σκόνη ή ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Εναλλακτικό Δείπνο Παραμονής Χριστουγέννων
Για το βράδυ πριν από τη μεγάλη μέρα έχουμε την τέλεια συλλογή συνταγών που θα κάνει το χριστουγεννιάτικο γεύμα σας αξέχαστο. Αφήστε την Kenwood να σας απαλλάξει από το άγχος και να μαγέψετε τους καλεσμένους σας - φάτε, πιείτε και διασκεδάστε με στιλ με αυτές τις νόστιμες ιδέες για εορταστικό δείπνο. Δοκιμάστε αυτό το ταρτάρ καπνιστού σολομού για να ξεκινήσετε.
Ταρτάρ σολομού
Για το ταρτάρ καπνιστού σολομού, χρησιμοποιήστε το εξάρτημα του κόφτη/τρίφτη και τον δίσκο για λεπτό τρίψιμο για να τρίψετε 1 κόκκινη πιπεριά, 50 γρ. κοτσάνι σέλινου και 100 γρ. καρότο στην ταχύτητα 1. Μεταφέρετε στον κάδο του μίξερ, τοποθετήστε το εργαλείο ανάδευσης και ανακατέψτε 500 γρ. καπνιστό σολομό ψιλοκομμένο , 1 αβοκάντο σε κύβους, 50 γρ ψιλοκομμένα ντοματίνια και 20 γρ ψιλοκομμένη κάπαρη, μαζί με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού και 1 κ.σ. θυμάρι για 1 λεπτό στην ταχύτητα 1. Σερβίρετε σε μπολ ή ποτήρια γαρνίροντας με φρέσκο αγγούρι και άνηθο.
Με μια μεγάλη ποικιλία συνταγών στη συλλογή μας για το δείπνο της Παραμονής των Χριστουγέννων, μπορείτε να δημιουργήσετε πιάτα όπως το τέλειο στεφάνι με γέμιση μήλου και λουκάνικου για να προσθέσετε μια εντυπωσιακή πινελιά στο τραπέζι σας. Ή γιατί να μην φτιάξετε ένα πεντανόστιμο ριζότο με μανιτάρια και foie gras.
Εορτασικά Χριστουγεννιάτικα Δείπνα
Είτε διοργανώνετε εορταστικές συναντήσεις με την οικογένεια είτε με φίλους, κάντε εύκολα τις προετοιμασίες με αυτές τις νόστιμες συνταγές. Από ορεκτικά μέχρι εντυπωσιακά πιάτα, η Kenwood είναι εδώ για να σας βοηθήσει να κάνετε τις γιορτές σας χωρίς κόπο, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τις γιορτές όσο και οι καλεσμένοι σας. Ξεκινήστε το χριστουγεννιάτικο δείπνο σας με σπιτικές κρέπες και τελειώστε με αυτές τις νόστιμες τρούφες από μαύρη σοκολάτα και φρούτα του πάθους.
Κρέπες (Blinis)
Τα blinis είναι ένα είδος κρέπας, που συνήθως σερβίρονται σε μέγεθος μπουκιάς ως καναπεδάκια, με τυρί κρέμα, καπνιστό σολομό και άνηθο.
Για να φτιάξετε το κουρκούτι για τα blinis, βάλτε την συσκευή στη ταχύτητα 2 και χτυπήστε με σύρμα 200 γρ. γάλα, 1 κ.γ. αποξηραμένη μαγιά και μια πρέζα ζάχαρη στον κάδο του μίξερ για 10 λεπτά στη θερμοκρασία 2 και μετά προσθέστε 200 γρ. αλεύρι, 3 αυγά και μια πρέζα αλάτι στο μπολ. Χτυπήστε για άλλα 3 λεπτά στη μέγιστη ταχύτητα και μετά χρησιμοποιήστε το προ-εγκατεστημένο πρόγραμμα για φούσκωμα ζύμης για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη ζύμη στο τηγάνι βάζοντας 1 κ.σ. κάθε φορά και ψήνουμε σε μερίδες μέχρι να ροδίσουν, αναποδογυρίζοντας και από τις δύο πλευρές.
Γαρνίρετε με όποια επικάλυψη της επιλογής σας και σερβίρετε ως καναπεδάκι ή ορεκτικό. Για να εξοικονομήσετε χρόνο στις χριστουγεννιάτικες προετοιμασίες σας, μπορείτε να τις ετοιμάσετε έως και μια μέρα πριν και να τις αποθηκεύσετε σε ένα σφραγισμένο, αεροστεγές δοχείο μέχρι να τις χρειαστείτε.
Τρουφάκια με μαύρη σοκολάτα και passion fruit
Για να φτιάξετε τα τρουφάκια, χρησιμοποιήστε το προ-εγκατεστημένο πρόγραμμα 'Λιώσιμο Σοκολάτας' στην κουζινομηχανή Cooking Chef XL και τον αναδευτήρα flexi για να λιώσετε 250 γρ. μαύρη σοκολάτα, 90 γρ. κρέμα γάλακτος, 150 γρ. πουρέ από φρούτα του πάθους, 1 κ.σ. μέλι και 60 γρ. βούτυρο. Βάλτε το μίγμα στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να σφίξει. Πλάστε το μείγμα σε μπάλες των 20 γρ. και πασπαλίστε με σκόνη κακάο ή αποξηραμένη καρύδα. Αφήνουμε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο να σερβίρουμε. Τοποθετούμε σε χάρτινες θήκες και τα σερβίρουμε ή τα τυλίγουμε ως δώρο. Επιπλέον, είναι χωρίς γλουτένη, ώστε να μπορείτε να ευχαριστήσετε όλους τους καλεσμένους σας.
