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Semifrio de Amora e Gin

Um semifrio de amora e gin com um toque refrescante de limão. Perfeito para qualquer jantar ou ocasião especial.
Ȑ
Dificuldade
Baixa
ȑ
Tempo
560 min
&
Autor
lorem ipsum

Ingredientes

Doses: 8
Porções: 1

200 gramas amoras
50 gramas açúcar
0.5  limão, raspa de


284 ml natas para bater
50 gramas açúcar
2  Gin
2  BlackBerry Liqueur


400 gramas crème fraîche


2  suco de limão
0.5  limão, raspa de
300 gramas amoras
25 gramas açúcar
2  Gin


  amoras, conforme necessário
  raspas de limão, conforme necessário


Instruções

PASSO 1/6

Levante a cabeça do Cooking Chef e coloque o protetor de calor.

Coloque o Acessório de Mistura na máquina.

Forre a forma para pão com papel vegetal.

PASSO 2/6

Coloque a taça Cooking Chef na máquina.

Adicione os Ingredientes 1 (amoras, açúcar, raspa de limão) na taça Cooking Chef, coloque o resguardo antissalpicos.

Cozinhe a 120 ºC na velocidade de Mistura 1 durante 5 minutos.

Transfira o conteúdo da taça Cooking Chef para a taça resistente ao calor e reserve.

PASSO 3/6

Retire, limpe a taça do Cooking Chef e coloque o Batedor de Pinha.

Coloque a taça Cooking Chef na máquina.

Adicione os Ingredientes 2 (natas, açúcar, gin, licor) à taça, coloque o resguardo antissalpicos.

Bata na velocidade 4 durante cerca de 1 minuto, 30 segundos ou até que se formem picos suaves.

Transfira o conteúdo da taça Cooking Chef para a taça de vidro média e reserve.

PASSO 4/6

Retire, limpe a taça do Cooking Chef e coloque o Batedor de Pinha.

Adicione os Ingredientes 3 (crème fraîche) à taça Cooking Chef, coloque o resguardo antissalpicos.

Bata em velocidade máx. durante 1 minuto.

Volte a colocar a mistura de fruta e natas na taça Cooking Chef.

Misture na velocidade de Mistura 1 durante cerca de 10 segundos.

Transfira cuidadosamente o conteúdo da taça Cooking Chef para a forma para pão.

Espalhe até estar nivelado.

Congele durante a noite até estar pronto. Não tape.

Depois de congelado, cubra com película aderente e guarde até cerca de 1 mês.

PASSO 5/6

Retire, limpe a taça Cooking Chef e coloque o Acessório de Mistura.

Coloque a taça Cooking Chef na máquina.

Adicione os Ingredientes 4 (sumo de limão, raspa de limão, amoras, açúcar, gin) à taça Cooking Chef, coloque o resguardo antissalpicos.

Cozinhe a 120 ºC na velocidade de Mistura 1 durante 5 minutos.

Coe o conteúdo da taça Cooking Chef para um jarro e reserve o líquido.

Deixe arrefecer no frigorífico durante cerca de 1 hora.

Vire o semifrio para um prato de servir.

Regue o semifrio com o molho de frutos reservado.

Sirva.

PASSO 6/6

Guarneça com amoras e raspa de limão.

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Semifrio de Amora e Gin

Um semifrio de amora e gin com um toque refrescante de limão. Perfeito para qualquer jantar ou ocasião especial.
Ȑ
Dificuldade
Baixa
ȑ
Tempo
560 min
&
Autor
lorem ipsum
Doses:8
Porções:1

Ingredientes


200 gramas amoras
50 gramas açúcar
0.5  limão, raspa de


284 ml natas para bater
50 gramas açúcar
2  Gin
2  BlackBerry Liqueur


400 gramas crème fraîche


2  suco de limão
0.5  limão, raspa de
300 gramas amoras
25 gramas açúcar
2  Gin


  amoras, conforme necessário
  raspas de limão, conforme necessário

Instruções

PASSO 1/6

Levante a cabeça do Cooking Chef e coloque o protetor de calor.

Coloque o Acessório de Mistura na máquina.

Forre a forma para pão com papel vegetal.

PASSO 2/6

Coloque a taça Cooking Chef na máquina.

Adicione os Ingredientes 1 (amoras, açúcar, raspa de limão) na taça Cooking Chef, coloque o resguardo antissalpicos.

Cozinhe a 120 ºC na velocidade de Mistura 1 durante 5 minutos.

Transfira o conteúdo da taça Cooking Chef para a taça resistente ao calor e reserve.

PASSO 3/6

Retire, limpe a taça do Cooking Chef e coloque o Batedor de Pinha.

Coloque a taça Cooking Chef na máquina.

Adicione os Ingredientes 2 (natas, açúcar, gin, licor) à taça, coloque o resguardo antissalpicos.

Bata na velocidade 4 durante cerca de 1 minuto, 30 segundos ou até que se formem picos suaves.

Transfira o conteúdo da taça Cooking Chef para a taça de vidro média e reserve.

PASSO 4/6

Retire, limpe a taça do Cooking Chef e coloque o Batedor de Pinha.

Adicione os Ingredientes 3 (crème fraîche) à taça Cooking Chef, coloque o resguardo antissalpicos.

Bata em velocidade máx. durante 1 minuto.

Volte a colocar a mistura de fruta e natas na taça Cooking Chef.

Misture na velocidade de Mistura 1 durante cerca de 10 segundos.

Transfira cuidadosamente o conteúdo da taça Cooking Chef para a forma para pão.

Espalhe até estar nivelado.

Congele durante a noite até estar pronto. Não tape.

Depois de congelado, cubra com película aderente e guarde até cerca de 1 mês.

PASSO 5/6

Retire, limpe a taça Cooking Chef e coloque o Acessório de Mistura.

Coloque a taça Cooking Chef na máquina.

Adicione os Ingredientes 4 (sumo de limão, raspa de limão, amoras, açúcar, gin) à taça Cooking Chef, coloque o resguardo antissalpicos.

Cozinhe a 120 ºC na velocidade de Mistura 1 durante 5 minutos.

Coe o conteúdo da taça Cooking Chef para um jarro e reserve o líquido.

Deixe arrefecer no frigorífico durante cerca de 1 hora.

Vire o semifrio para um prato de servir.

Regue o semifrio com o molho de frutos reservado.

Sirva.

PASSO 6/6

Guarneça com amoras e raspa de limão.

Notas