Bezpłatne zwroty Darmowa wysyłka powyżej 120 PLN
  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Zawijasy pieczone z serem i papryką

Zawijasy pieczone z serem i papryką

Te zawijasy są doskonałym pomysłem na przyjęcie.
Ȑ
Stopień trudności
Łatwe
ȑ
Czas
75 Min.
&
Autor
lorem ipsum

Składniki

Porcje:
Robi: 100

200 gramów Gruyère
100 gramów parmezanu


500 gramów mąki
300 gramów masła
1 szczypta soli


2  żółtka
1 łyżki ocet jabłkowy
70 gramów woda, zimny


1 łyżeczka papryka


Instrukcje

KROK 1 /6

Zetrzeć sery.

Masło pokroić w kostkę i trzymać w chłodzie.

KROK 2 /6

Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Założyć mieszadło K na urządzenie.

KROK 3 /6

Składniki 1 (gruyère, parmezan) dodać do dużej miski.

Wymieszać do połączenia i odstawić na bok.

KROK 4 /6

Składniki 2 (mąka, masło, sól) dodać do miski miksera.

Mieszać z prędkością 2 przez około 5 minut.

KROK 5 /6

Uruchomić urządzenie na prędkości 2.

Składniki 3 (żółtka, ocet, woda) dodać do miski miksera.

Mieszać przez 3 minuty.

KROK 6 /6

Dodać składniki 4 (papryka) do misy miksera.

Przenieść jedną trzecią zawartości dużej miski.

Mieszać z prędkością 2 przez około 2 minuty.

Wyjąć ciasto i złączyć.

Uformować prostokąt i zawinąć w folię.

Schładzać przez 30 minut.

Wyłożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.

Rozwałkować na prostokąt o szerokości ok. 30 cm i długości ok. 70 cm.

Część pozostałego sera rozłożyć na środkowej trzeciej części ciasta.

Złożyć dolną jedną trzecią do góry i nałożyć na środkową jedną trzecią.

Na złożonym cieście rozrzucić trochę sera.

Górną trzecią część ciasta złożyć w dół i nałożyć na środkową trzecią część.

Rozwałkować ciasto na prostokąt o szerokości ok. 30 cm i długości ok. 70 cm.

Powtórzyć rozsypywanie i składanie.

Ostatnią część sera rozłożyć na wierzchu ciasta.

Rozwałkować na prostokąt o szerokości ok. 25 cm i długości ok. 40 cm.

Schładzać w lodówce przez 15 minut.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 175°C.

Pokroić ciasto na cienkie paski.

Przekręcić każdy pasek i położyć na blasze do pieczenia.

Piec przez 10 minut w temperaturze 175°C.

Podawać.

  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Zawijasy pieczone z serem i papryką

Zawijasy pieczone z serem i papryką

Te zawijasy są doskonałym pomysłem na przyjęcie.
Ȑ
Stopień trudności
Łatwe
ȑ
Czas
75 Min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcje:
Robi:100

Składniki


200 gramów Gruyère
100 gramów parmezanu


500 gramów mąki
300 gramów masła
1 szczypta soli


2  żółtka
1 łyżki ocet jabłkowy
70 gramów woda, zimny


1 łyżeczka papryka

Instrukcje

KROK 1 /6

Zetrzeć sery.

Masło pokroić w kostkę i trzymać w chłodzie.

KROK 2 /6

Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

Założyć mieszadło K na urządzenie.

KROK 3 /6

Składniki 1 (gruyère, parmezan) dodać do dużej miski.

Wymieszać do połączenia i odstawić na bok.

KROK 4 /6

Składniki 2 (mąka, masło, sól) dodać do miski miksera.

Mieszać z prędkością 2 przez około 5 minut.

KROK 5 /6

Uruchomić urządzenie na prędkości 2.

Składniki 3 (żółtka, ocet, woda) dodać do miski miksera.

Mieszać przez 3 minuty.

KROK 6 /6

Dodać składniki 4 (papryka) do misy miksera.

Przenieść jedną trzecią zawartości dużej miski.

Mieszać z prędkością 2 przez około 2 minuty.

Wyjąć ciasto i złączyć.

Uformować prostokąt i zawinąć w folię.

Schładzać przez 30 minut.

Wyłożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.

Rozwałkować na prostokąt o szerokości ok. 30 cm i długości ok. 70 cm.

Część pozostałego sera rozłożyć na środkowej trzeciej części ciasta.

Złożyć dolną jedną trzecią do góry i nałożyć na środkową jedną trzecią.

Na złożonym cieście rozrzucić trochę sera.

Górną trzecią część ciasta złożyć w dół i nałożyć na środkową trzecią część.

Rozwałkować ciasto na prostokąt o szerokości ok. 30 cm i długości ok. 70 cm.

Powtórzyć rozsypywanie i składanie.

Ostatnią część sera rozłożyć na wierzchu ciasta.

Rozwałkować na prostokąt o szerokości ok. 25 cm i długości ok. 40 cm.

Schładzać w lodówce przez 15 minut.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 175°C.

Pokroić ciasto na cienkie paski.

Przekręcić każdy pasek i położyć na blasze do pieczenia.

Piec przez 10 minut w temperaturze 175°C.

Podawać.

Uwagi