Bezpłatne zwroty Darmowa wysyłka powyżej 120 PLN
  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Przekładane ciasto czekoladowe

Przekładane ciasto czekoladowe

Imponujące ciasto, które łatwo przygotujesz przy pomocy swojego robota planetarnego

Ȑ
Stopień trudności
ȑ
Czas
95 Min.
&
Autor
lorem ipsum

Składniki

Porcje: 12
Robi: 1

9  jajka
525 g mąki
525 g cukru pudru
525 g masła
6 łyżeczek proszku do pieczenia


400 g masła


800 g cukier puder
120 g kakao w proszku
60 ml mleko


200 g czekolady mlecznej


200 g  konfitury wiśniowej


150 g śmietany do ubijania
150 g czekolady


Instrukcje

KROK 1 /8

Pokrój masło w kostkę i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.
Rozpuść mleczną czekoladę

KROK 2 /8

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Natłuść 3 tortownice i wyłóż je papierem do pieczenia
Zamontuj mieszadło K w robocie.

KROK 3 /8

Dodaj do misy składniki 1 (jaja, mąkę, cukier, masło, proszek do pieczenia).
Zamontuj misę w robocie i załóż osłonę przeciw chlapaniu.
Miksuj na prędkości 2 przez około 4 minuty.
Podziel masę pomiędzy 3 tortownice.
Piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C lub do suchego patyczka.
Pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce.

KROK 4 /8

Zdemontuj misę robota, umyj, osusz i zamontuj ponownie w urządzeniu wraz z mieszadłem K.
Dodaj do misy składniki 2 (masło).
Miksuj na najwyższych obrotach przez około 2 minuty.

KROK 5 /8

Dodaj do misy składniki 3 (cukier, kakao w proszku, mleko).
Miksuj na prędkości 3 przez około 3 minuty.

KROK 6 /8

Dodaj do misy składniki 4 (rozpuszczoną czekoladę).
Miksuj na prędkości 4 przez około 5 minut.

KROK 7 /8

Wyłóż pierwszy biszkopt na paterze lub talerzu, na którym zaserwujesz ciasto. Jeśli jest nierówny, przytnij górę blatu. 
Posmaruj biszkopt połową konfitury wiśniowej (składniki 5).
Wyłóż na nią warstwę kremu maślanego (krem rozłóż na 3 porcje). 
Przykryj kolejnym biszkoptem. Jeśli jest nierówny, przytnij górę blatu.
Ponownie nałóż warstwę konfitury i kremu.
Przykryj ostatnim biszkoptem, przytnij blat w razie potrzeby.
Na biszkopt wyłóż ostatnią porcję kremu.
Wstaw do lodówki na 30 minut.

KROK 8 /8

Umieść składniki 6 (śmietanka, czekolada) w rondelku.
Podgrzewaj na średnim ogniu nieustannie mieszając, aż czekolada zacznie się topić.
Zdejmij z ognia i nie przerywaj mieszania do całkowitego rozpuszczenia czekolady.
Przełóż ganache do szklanej miski i pozostaw do ostygnięcia. 
Kiedy ganache ostygnie, oblej nim schłodzone ciasto.
Udekoruj np. wiśniami i tartą czekoladą.
Podawaj.

  1. Powrót do strony głównej
  2. Przepisy
  3. Przekładane ciasto czekoladowe

Przekładane ciasto czekoladowe

Imponujące ciasto, które łatwo przygotujesz przy pomocy swojego robota planetarnego

Ȑ
Stopień trudności
ȑ
Czas
95 Min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcje:12
Robi:1

Składniki


9  jajka
525 g mąki
525 g cukru pudru
525 g masła
6 łyżeczek proszku do pieczenia


400 g masła


800 g cukier puder
120 g kakao w proszku
60 ml mleko


200 g czekolady mlecznej


200 g  konfitury wiśniowej


150 g śmietany do ubijania
150 g czekolady

Instrukcje

KROK 1 /8

Pokrój masło w kostkę i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.
Rozpuść mleczną czekoladę

KROK 2 /8

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Natłuść 3 tortownice i wyłóż je papierem do pieczenia
Zamontuj mieszadło K w robocie.

KROK 3 /8

Dodaj do misy składniki 1 (jaja, mąkę, cukier, masło, proszek do pieczenia).
Zamontuj misę w robocie i załóż osłonę przeciw chlapaniu.
Miksuj na prędkości 2 przez około 4 minuty.
Podziel masę pomiędzy 3 tortownice.
Piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C lub do suchego patyczka.
Pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce.

KROK 4 /8

Zdemontuj misę robota, umyj, osusz i zamontuj ponownie w urządzeniu wraz z mieszadłem K.
Dodaj do misy składniki 2 (masło).
Miksuj na najwyższych obrotach przez około 2 minuty.

KROK 5 /8

Dodaj do misy składniki 3 (cukier, kakao w proszku, mleko).
Miksuj na prędkości 3 przez około 3 minuty.

KROK 6 /8

Dodaj do misy składniki 4 (rozpuszczoną czekoladę).
Miksuj na prędkości 4 przez około 5 minut.

KROK 7 /8

Wyłóż pierwszy biszkopt na paterze lub talerzu, na którym zaserwujesz ciasto. Jeśli jest nierówny, przytnij górę blatu. 
Posmaruj biszkopt połową konfitury wiśniowej (składniki 5).
Wyłóż na nią warstwę kremu maślanego (krem rozłóż na 3 porcje). 
Przykryj kolejnym biszkoptem. Jeśli jest nierówny, przytnij górę blatu.
Ponownie nałóż warstwę konfitury i kremu.
Przykryj ostatnim biszkoptem, przytnij blat w razie potrzeby.
Na biszkopt wyłóż ostatnią porcję kremu.
Wstaw do lodówki na 30 minut.

KROK 8 /8

Umieść składniki 6 (śmietanka, czekolada) w rondelku.
Podgrzewaj na średnim ogniu nieustannie mieszając, aż czekolada zacznie się topić.
Zdejmij z ognia i nie przerywaj mieszania do całkowitego rozpuszczenia czekolady.
Przełóż ganache do szklanej miski i pozostaw do ostygnięcia. 
Kiedy ganache ostygnie, oblej nim schłodzone ciasto.
Udekoruj np. wiśniami i tartą czekoladą.
Podawaj.

Uwagi