Pepernoten (Kruidnoten)

Sinterklaas is weer in het land! Alle steden worden weer versierd met lampjes en ik duik deze tijd graag mijn keuken weer in om de lekkerste sinterklaas recepten te maken met welbekende speculaas, kruidnoten en pepernoten.

Moeilijkheidsgraad

Medium

Tijdstip

35 min

Auteur

Kenwood

Ingrediënten

Porties

10

100 , op kamertemperatuur

100

200

1.5

3

1-2

Instructies

Step 1

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Step 2

Klop de boter samen met de suiker romig in je keukenmachine.

Step 3

Voeg vervolgens het zelfrijzend bakmeel, de speculaaskruiden, het zout en de melk toe. Kneed dit tot een mooi rond deeg.

Step 4

Maak van het deeg kleine balletjes van ongeveer 8 gram. Je kan nu ook zelf de grootte van je kruidnoten bepalen. Ik vind het altijd lekkerder om iets grotere kruidnoten te maken (van 8 gram) maar je kan ook gemakkelijk nu kleinere of grotere maken. Verdeel de balletjes gelijk over een bakplaat die bekleed is met bakpapier. Zorg wel dat er genoeg ruimte tussen de kruidnoten zit, want in de oven zet het deeg nog een beetje uit.

Step 5

Bak de kruidnoten in de voorverwarmde oven voor zo’n 20 minuten.

Step 6

Laat de kruidnoten afkoelen. Je kan er nu voor kiezen om de kruidnoten zo te laten of om ze nog te bedekken met chocolade.