Verwarm je oven voor tot 200˚C

Bevestig de vleesmolen accessoire op de keukenmachine, aan de voorzijde bij het lagesnelheids aandrijfpunt. Gebruik de medium plaat van de vleesmolen.
Zet een grote kom onder de vleesmolen, om het gehakte vlees op te vangen.
Start de keukenmachine op snelheid 1. Voeg langzaam de blokjes rundvlees toe aan de trechter van de vleesmolen, zodat ze gemalen worden.
Als al het vlees gemalen is, voeg je de overige ingrediënten toe aan het gehakt. Roer het geheel in de kom goed door. 
Voer het vleesmengsel nogmaals door de gehaktmolen, om de ingrediënten gelijkmatig te combineren.
Kneed balletjes van het gehakt. Met je handen maak je balletjes ter grote van een walnoot. Verzamel de balletjes op een bord.
Als alle balletjes gevormd zijn, verhit je de olie in de koekepan (gematigd vuur). Bak de balletjes tot ze gebruind zijn, in kleine porties tegelijkertijd. Leg de gebakken balletjes in een ovenbestendige schaal.

Doe olijfolie in een koekenpan, op gematigd vuur. (Je kunt dezelfde pan gebruiken)
Bak de uien en knoflook aan, totdat ze zacht worden. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en bouillon toe. 
Voeg de tijm en suiker toe (naar smaak). Laat de saus sudderen op laag vuur, totdat de saus wat is ingedikt. 
Doe de saus over de gehaktballen in de schaal en bestrooi met kaas. Bak de gehaktballetjes 15-20 minuten in een voorverwarmde oven, totdat de kaas is gesmolten en de saus bubbelt.

Besprenkel met basilicum blaadjes en serveer met knapperig knoflookbrood en een groene salade.