Installer le pétrin dans le bol du robot.
Y mettre la levure, l'eau, la farine, l'huile d'olive et le sel.
Sélectionner le programme "Dough".
Transférer la pâte dans un bol propre et la couvrir.
Faire lever la pâte pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Placer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la pétrir légèrement.

Utiliser.