Livraison gratuite à partir de 25€ d'achat Retours gratuits
  1. Retour à la page d’accueil
  2. Recettes
  3. Cantucci (biscotti) noisettes chocolat

Cantucci (biscotti) noisettes chocolat

Originaires de Toscane, les cantucci sont traditionnellement aromatisés aux amandes, à l'orange et à la vanille. Découvrez cette recette twistée avec des noisettes et du chocolat.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
65 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 16
Réalise : 32

250 g farine
1 càc levure
30 g cacao en poudre
200 g sucre en poudre
1.5 càc extrait de vanille
2  œufs, gros
2 càs eau
150 g noisettes, avec la peau


Instructions

ÉTAPE 1/2

Préchauffer le four à 180ºC.
Mettre une feuille  de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
Installer le batteur K.
Mettre la farine, la levure, le cacao et le sucre en poudre dans le bol du robot et mettre en place le couvercle anti-éclaboussures.
Mélanger pendant 1 minute, vitesse Min.
Ajouter ensuite l'extrait de vanille, les œufs et l'eau.
Mélanger pendant 2 minutes, vitesse Min.
Ajouter les noisettes et mélanger délicatement à la main jusqu'à ce qu'elles soient uniformément incorporées.

ÉTAPE 2/2

Placer la pâte sur un plan de travail propre et la diviser en deux.
Rouler chaque moitié en une bûche d'environ 30 cm de long et 5 cm de large.
(Conseil : si nécessaire mouillez légèrement vos mains pour éviter que la pâte colle).
Placer les bûches sur la plaque de cuisson en les espaçant.
Cuire au four pendant 30 minutes, à 180ºC.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement pendant 10 minutes.
À l'aide d'un couteau cranté, couper soigneusement les bûches en tranches de 1,5 cm.
Placer les tranches sur la plaque de cuisson, côté plat vers le bas.
Cuire au four pendant 15 minutes à 180ºC.
Retirer du four et laisser refroidir complètement.

 

Déguster


Les biscotti sont généralement servis avec (et trempés dans) un verre de vin de dessert à la fin d'un délicieux repas. Ils se marient également très bien avec une tasse de café et constituent un excellent cadeau lorsqu'ils sont emballés dans des boîtes de conserve et entourés d'un ruban. Les biscotti se conservent jusqu'à deux semaines dans une boîte hermétique.
  1. Retour à la page d’accueil
  2. Recettes
  3. Cantucci (biscotti) noisettes chocolat

Cantucci (biscotti) noisettes chocolat

Originaires de Toscane, les cantucci sont traditionnellement aromatisés aux amandes, à l'orange et à la vanille. Découvrez cette recette twistée avec des noisettes et du chocolat.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
65 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum
Personnes :16
Réalise :32

Ingrédients


250 g farine
1 càc levure
30 g cacao en poudre
200 g sucre en poudre
1.5 càc extrait de vanille
2  œufs, gros
2 càs eau
150 g noisettes, avec la peau

Instructions

ÉTAPE 1/2

Préchauffer le four à 180ºC.
Mettre une feuille  de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
Installer le batteur K.
Mettre la farine, la levure, le cacao et le sucre en poudre dans le bol du robot et mettre en place le couvercle anti-éclaboussures.
Mélanger pendant 1 minute, vitesse Min.
Ajouter ensuite l'extrait de vanille, les œufs et l'eau.
Mélanger pendant 2 minutes, vitesse Min.
Ajouter les noisettes et mélanger délicatement à la main jusqu'à ce qu'elles soient uniformément incorporées.

ÉTAPE 2/2

Placer la pâte sur un plan de travail propre et la diviser en deux.
Rouler chaque moitié en une bûche d'environ 30 cm de long et 5 cm de large.
(Conseil : si nécessaire mouillez légèrement vos mains pour éviter que la pâte colle).
Placer les bûches sur la plaque de cuisson en les espaçant.
Cuire au four pendant 30 minutes, à 180ºC.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement pendant 10 minutes.
À l'aide d'un couteau cranté, couper soigneusement les bûches en tranches de 1,5 cm.
Placer les tranches sur la plaque de cuisson, côté plat vers le bas.
Cuire au four pendant 15 minutes à 180ºC.
Retirer du four et laisser refroidir complètement.

 

Déguster

Remarques