Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 400g de chou blanc, rouge ou de chou de Savoie
- 30g de beurre
- 35g de farine ordinaire
- 500ml de lait entier, chaud
- 200g de gruyère
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- ¼ cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée
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Garniture :
- 80-100g de noix en morceaux
- 20-30g de persil frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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