Commencer par crémer les sucres et le beurre puis ajouter les œufs , laisser tourner jusqu’à obtenir un mélange homogène puis rajouter toutes les poudres jusqu’à avoir une belle pâte
Débarrasser directement les 2/3 de la pate dans un cercle de 20 cms sur 6 en faisant remonter sur les côtes, ajouter les noisettes dans le fond en les enfonçant légèrement dans la pâte et mettre au congélateur, étaler en cercle de 20 cms le restant de pate et mettre au congélateur
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Pour la ganache cuite :
Chauffer la crème et le lait, verser sur le chocolat, attendre la fonte de celui-ci (2 mins)
mixer a l’aide d un mixeur plongeant , ajouter le beurre , mixer et ajouter les œufs mixer à nouveau et réserver
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Pour le montage
Verser l’appareil sur le biscuit légèrement congelé, refermer avec le cercle de pâte puis enfourner 35 mins à 170 degres
Démouler uniquement après refroidissement totalement et régalez-vous !
