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Conseils sur l’utilisation d’un robot multifonctions en pâtisserie

Nous savons tous qu’en matière de pâtisserie, l’utilisation d’un robot pâtissier multifonction permet d’obtenir des gâteaux légers et aérés, des pâtes bien développées et des glaçages parfaits, et ce sans effort et en un temps record.

Même si vous n’associez pas immédiatement les robots multifonctions à la pâtisserie, ces appareils peuvent tout à fait relever le défi de s’attaquer à toute une série pâtisseries maison. Notre gamme de robots multifonctions offre un grand nombre de fonctionnalités et d’accessoires qui peuvent être utilisés pour hacher, mélanger, fouetter et pétrir vos ingrédients, ainsi qu’avec un variateur de vitesse électronique pour vous assurer un contrôle et une flexibilité absolus lorsque vous pâtissez. Que vous soyez expert ou débutant, nous allons vous montrer à quel point un robot multifonctions peut être utile lorsque vous pâtissez.

Pour quelles recettes pâtissières un robot multifonctions peut-il être utile ?

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Les robots multifonctions sont généralement utilisés pour hacher, émincer, râper et mixer de grandes quantités d’ingrédients. Toutes ces fonctions sont bien sûr utiles lorsque vous faites de la pâtisserie, par exemple lorsque vous avez besoin de beurre en cubes pour votre pâte. Mais ils peuvent faire bien plus. Voici quelques-unes des façons dont l’utilisation d’un robot multifonctions pour pâtisser vous fera gagner du temps et de l’énergie, et vous aidera à obtenir de délicieux résultats .

Pétrissage de la pâte pour les tartes sucrées et salées

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Si vous souhaitez utiliser votre robot pour vous aider à pétrir une pâte à tarte dense, assurez-vous qu’il est équipé d’un moteur suffisamment puissant et d’un bol de grande capacité pour accomplir cette mission. 
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Avec le moteur 1 300 W et le bol de 4 litres du MultiPro Excel vous êtes prêts. Utilisez le couteau pour pétrir les ingrédients ; le variateur de vitesse vous aidera à ne pas trop pétrir la pâte. Si vous n’êtes pas sûr de la vitesse à utiliser, la fonction de vitesse automatique sélectionnera le réglage approprié à votre préparation.

Mélanges pour gâteaux ou pâtes à frire

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Le couteau peut mélanger les pâtes à gâteau rapidement et uniformément. Pour certaines recettes, vous pouvez utiliser le double fouet métallique pour blanchir le beurre et le sucre.
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Hacher des noix

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Un robot multifonctions permet de hacher facilement de grandes quantités de noix. Installez simplement l’accessoire les couteaux et ajoutez les noix dans le bol principal. Utilisez le variateur de vitesse pour contrôler le type de consistance que vous souhaitez obtenir. Des quantités plus petites peuvent également être mixées ou hachées à l’aide de l’accessoire mini-hachoir.

Faire du beurre de noix

Les beurres de noix ou d’amande sont parfaits pour la pâtisserie, ajoutant une dimension supplémentaire aux biscuits ou muffins faits maison. Il est très facile de préparer votre beurre de noix maison à l’aide d’un robot multifonction. Il est ainsi possible de mélanger des saveurs pour créer votre propre recette (vous pouvez également ajouter des graines).

Mettez simplement les fruits à coques dans le bol et mixez à l’aide du couteau pour créer une pâte grossière. Ajoutez de l’huile pour obtenir la consistance désirée.
 

Faire de la crème fouettée

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Utilisez un robot multifonctions pour fouetter de la crème sans éclaboussure. Le double fouet métallique unique du MultiPro s’insère dans l’axe centrale du bol et fonctionne avec le couvercle fermé. Une fois le fouet installé, versez la crème dans le bol, fermez le couvercle et fouettez. Pour permettre à plus d’air d’être incorporé dans le mélange, retirez le poussoir de la cheminée d’alimentation pendant que vous fouettez. 

Mixer les fruits

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Mélangez de petites quantités de fruits frais ou de baies rouges pour obtenir un coulis ou une purée de fruits à intégrer dans de la crème fouettée ou à la crème au beurre pour vos créations culinaires.
Les fruits lyophilisés donnent également une saveur supplémentaire à la crème au beurre. Utilisez votre accessoire mini-hachoir pour moudre en poudre fine, créant la consistance parfaite à mélanger ensuite dans une crème au beurre super lisse et facile à monter sur les gâteaux et les cupcakes. 
 

Faire des gâteaux avec un robot multifonctions

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Préparer des gâteaux avec un robot multifonctions

Besoin d’un gâteau de dernière minute pour des invités inattendus ou un anniversaire oublié ? C’est ici qu’un robot multifonctions peut vraiment vous soulager. La plupart des gâteaux faits avec des robots multifonctions sont fabriqués selon la méthode du « tout-en-un », où tous les ingrédients sont placés dans le bol en même temps et mélangés à l’aide des couteaux jusqu’à ce qu’ils forment une pâte à gâteau uniforme. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante, car le beurre doit être vraiment mou pour que les couteaux fonctionnent correctement.

Quelles sont les différences entre un robot multifonctions et un robot pâtissier mutifonction ?

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En plus de faciliter la préparation des aliments, les robots multifonctions peuvent gérer rapidement et efficacement une large gamme de préparations pâtissières : fouetter, mixer, moudre, pétrir. Ils sont parfaits si vous aimez faire de la pâtisserie occasionnellement, mais que n’avez pas le budget ou l’espace nécessaires pour avoir également un robot pâtissier en complément. 
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Si vous êtes un pâtissier amateur, les robots pâtissiers multifonction sont conçus spécialement pour vous. Leurs principales forces sont le pétrissage, la préparation de pâtes et de desserts. Leur capacité généreuse vous permet de pâtisser en grandes quantités. De nombreux accessoires optionnels s’adaptent sur nos robots pâtissiers multifonction, pour râper, émincer, hacher… Cependant un robot pâtissier multifonction est avant tout conçu pour vous aider à mélanger, fouetter et pétrir facilement.
 

Découvrez la gamme Kenwood

Regorgeant de fonctionnalités intuitives, notre gamme de robots multifonctions est disponible en diverses capacités et avec une large sélection d’accessoires robustes et de qualité pour vous aider à effectuer presque toutes vos préparations plus rapidement et plus facilement, afin que vous ayez le temps de créer toujours plus.  

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