Une collection de recettes festives, faciles et rapides à réaliser, à mettre sur votre table cette année. Ces recettes seront parfaites pour divertir les enfants comme les plus grands, durant cette période magique et festive. Illuminez vos fêtes avec KENWOOD.

Une recette classique de gâteau au chocolat qui peut être sublimée de plusieurs façons pour surprendre vos invités.

Un gâteau au chocolat majestueux en forme de dôme : un spectacle absolu pour terminer le repas de Noël sur une belle note. Une recette de Noël facile et rapide à réaliser grâce au Cooking Chef expérience de KENWOOD.

Commencez par réaliser le dôme en chocolat. Faites fondre 250 g de chocolat à l'aide du programme "fonte de chocolat". Recouvrez un bol de film plastique et badigeonnez-en l'intérieur de 2-3 cuillères à soupe de chocolat fondu. Réfrigérez 20 minutes, puis répétez l'opération deux fois. Préparez les couches de génoise au chocolat, faites-les cuire et laissez-les refroidir, puis préparez la crème au beurre. Pour assembler et décorer, intercalez génoises et crème au beurre, en rencouvrant le gâteau d'une couche de crème. Réfrigérez 20 minutes. Disposez votre sélection de bonbons et de décorations comestibles sur le dessus. Retirez délicatement le dôme en chocolat du bol, enlevez le film plastique et saupoudrez de spray doré comestible. (Regardez la vidéo pour plus de précisions sur les étapes de réalisation)

À l'aide des outils du kit de décoration KENWOOD, intercalez génoises et crème au beurre, en rencouvrant le gâteau d'une couche de crème. Réfrigérez 20 minutes. Utilisez un bâton à cocktail pour créer l'effet d'écorce d'arbre sur les côtés du gâteau. Réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à décorer.

Préparez les arbres en meringue et les décorations en forme de champignons, faites-les cuire et laissez-les refroidir complètement. (Regardez la vidéo pour plus de précisions sur les étapes de réalisation)

Pour la veille du grand jour, KENWOOD vous aide à préparer sans stress, pour profiter de fêtes inoubliables. Et pour l'occasion, préparez un tartare de saumon fumé. 

Pour le tartare de saumon fumé, utilisez l'accessoire bol multifonction. Installez le disque pour râper fin 1 poivron rouge, 50g de branche de céleri et 100g de carotte à la vitesse 1. Transférez la préparation dans le bol de votre robot, équipé du mélangeur, et ajoutez 500g de saumon fumé finement haché, 1 avocat coupé en cubes, 50g de tomates cerises hachées, 20g de câpres hachées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais et 1 cuillère à café de thym. Mélangez 1 minute à la vitesse 1. Servir dans des verrines avec une tranche de concombre et de l'aneth.

Que vous les organisiez en famille ou entre amis, profitez des fêtes en toute simplicité grâce à cette sélection de recettes savoureuses. Qu'il s'agisse d'apéritifs, d'entrées ou plus, Kenwood est là pour vous aider à organiser vos fêtes sans effort, afin que vous puissiez profiter des festivités autant que vos invités. Commencez votre repas de Noël avec des blinis faits maison et terminez en beauté avec ces délicieuses truffes au chocolat noir et fruit de la passion.  

Les blinis sont des crêpes légères, généralement servies en bouchées comme des canapés, garnies de fromage frais, de saumon fumé et d'aneth.

Pour préparer la pâte à blinis, réglez la vitesse et la chauffe de votre robot Titanium Chef Pâtissier XL sur 2 et fouettez 200g de lait, 1 cuillère à café de levure sèche et une pincée de sucre dans le bol pendant 10 minutes. Ajoutez 200g de farine, 3 œufs et une pincée de sel dans le bol. Fouettez pendant 3 minutes supplémentaires à la vitesse maximale, puis utilisez le programme ""pousse de pâte"" pendant une heure, pour faire doubler de volume la pâte.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, ajoutez la pâte à blinis, une cuillère à soupe à la fois, et faites-les frire par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant à mi-chemin. Garnissez avec les garnitures de votre choix et servez comme canapés ou entrée.

Pour gagner du temps dans vos préparatifs de Noël, ces blinis peuvent être préparés la veille et conservés dans une boîte hermétique jusqu'à leur utilisation.

Pour préparer les truffes avec le Cooking Chef expérience, installez le batteur souple et utilisez le programme "fonte de chocolat" pour faire fondre 250 g de chocolat noir, 90 g de crème fouettée, 150 g de purée de fruits de la passion, 1 cuillère à soupe de miel et 60 g de beurre. Mettez au frais pendant 2 heures jusqu'à ce que le mélange soit pris. Faites des boules de 20 g et enrobez-les de poudre de cacao ou de noix de coco déshydratée. Réfrigérez de nouveau 30 minutes, ou jusqu'au moment de servir. Placez-les dans des caissettes en papier et servez-les, ou emballez-les pour les offrir. Sans gluten, cette recette pourra satisfaire tous vos invités.