Livraison gratuite à partir d'un achat de 50 CHF

Barres à la noix de coco et aux fruits rouges sans cuisson

Nos barres sans cuisson rapides et faciles à préparer sont parfaites lorsque vous voulez préparer des gourmandises sucrées, sans même avoir à allumer le four.

Enrobées de chocolat noir, composées de fruits rouges et de noix de coco déshydratée, ces délicieuses barres sans cuisson aux fruits rouges et à la noix de coco ne pourraient être plus faciles à préparer à l'aide d'un robot. Les enfants adoreront participer à cette recette simple, étape par étape. Vous apprécierez leur faible teneur en sucre par rapport à la plupart des en-cas industriels, ainsi que leur absence de gluten et leur caractère végétalien. N'hésitez pas à les congeler pour en avoir toujours à portée de main !

/medias/Berry-and-Coconut-Bar-1994x1200.jpg?context=bWFzdGVyfGltYWdlc3w5NjM4NHxpbWFnZS9qcGVnfGFEa3hMMmd5TWk4ME9EVXdPRFUyTlRZeE9EY3hPQzlDWlhKeWVTMWhibVF0UTI5amIyNTFkQzFDWVhJdE1UazVOSGd4TWpBd0xtcHdad3xhNTQ5ZTI3ODA2YjU1YWI5YTQ4ZmYzZmU0ZjBiYzRhN2Q0MTgxYmUzZjUxOGJiNTkxMGJmNjMxOGU3MmI5ZWI0

C'est parti !

FDM71_MULTIPRO_EXPRESS_WEIGH+_WEIGHING_BLUEBERRIES_-TR-GLASS-BLENDER_1584x1200.jpg FDM71_MULTIPRO_EXPRESS_WEIGH+_WEIGHING_BLUEBERRIES_-TR-GLASS-BLENDER_1584x1200.jpg
Cette recette permet de préparer 8 barres. Il faut compter 80 minutes de préparation, dont 30 minutes à 1 heure de réfrigération.

Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients
80 g de fruits rouges mélangés
180g de noix de coco déshydratée
60 g d'huile de coco
1 Pincée de sel
250 g de chocolat noir

Pour servir
Feuilles de menthe
Fruits rouges mélangés

Matériel
MultiPro Go, ou autre robot multifonction Kenwood
Boîte carrée
Bol résistant à la chaleur
Papier sulfurisé

Substituts
Vous pouvez utiliser des fruits rouges congelés décongelés pour préparer les barres, au lieu de fruits frais. Le beurre de coco peut être utilisé à la place de l'huile de coco.

Prenez de l'avance en mesurant vos ingrédients et en tapissant votre moule carré de papier sulfurisé.

Réduire les fruits en purée

Back-to-school-Kenwood-March-2310311-v3_1584x1200.jpg Back-to-school-Kenwood-March-2310311-v3_1584x1200.jpg
Installez les couteaux dans le bol de votre robot.

Versez les fruits rouges dans le bol. Si vous utilisez des fruits congelés, décongelez-les au préalable.

Fermez le couvercle. Mixez jusqu'à ce que les fruits rouges soient réduits en purée.

Former les barres

KAH65.000PL_Food_Processor_Strawberry-Galette_1584x1200.jpg KAH65.000PL_Food_Processor_Strawberry-Galette_1584x1200.jpg
Ajoutez la noix de coco, l'huile de coco et le sel dans le bol du robot. Mixez jusqu'à ce que tout les ingrédients soient bien incorporés.

Utilisez vos mains ou une spatule pour transférer la préparation dans un moule avec du papier sulfurisé. Tassez bien et égalisez la surface. Refroidissez les barres au congélateur pendant 30 minutes. Elles doivent être fermes.

Faire fondre le chocolat pour le topping

PB-Screen-Grab-3-1584x1200.jpg PB-Screen-Grab-3-1584x1200.jpg
Mettre le chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur et le faire fondre au micro-ondes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle. Vous pouvez également faire fondre le chocolat au bain marie en placant le bol au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et en remuant de temps en temps.

Une fois le chocolat fondu, réservez-le pour qu'il refroidisse légèrement et épaississe.

Terminer et décorer les barres

Berry and Coconut Bar.jpg Berry and Coconut Bar.jpg
Retirez la préparation à base de noix de coco du congélateur et transférez la sur une planche à découper. Retirez le papier sulfurisé et coupez en 8 rectangles égaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Découpez les bords si nécessaire.

Posez une grille sur une grande plaque de cuisson. Déposez les barres sur la grille. Versez le chocolat fondu sur les barres jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.

Réfrigérez les barres 30 minutes à 1 heure, pour qu'elles prennent.

Servez avec des fraises, des framboises, des myrtilles, et quelques feuilles de menthe fraîche.

Les barres peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine, ou au congélateur pendant environ un mois.