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Comment couper des oignons avec un robot multifonction ?

Les oignons sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes, apportant une riche profondeur de goût et ajoutant de la texture. Ils peuvent être rôtis, frits, caramélisés ou servis crus, et constituent la base de nombreuses soupes, bouillons, sauces, currys et plats mijotés.

Utiliser un robot pour hacher, trancher ou émincer cet ingrédient fait vraiment gagner du temps et permet de préparer de grandes quantités en quelques secondes. Voyons comment utiliser votre robot pour préparer des oignons comme un pro.

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Préparer des oignons dans un robot multifonction

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Que vous ayez besoin de hacher des oignons pour un dîner ou d'en préparer à l'avance pour du batchcooking, l'utilisation d'un robot MultiPro vous permettra d'obtenir un résultat rapide et régulier.

Les modèles dotés de l'accessoire Express Serve™, comme le MultiPro Go ultra-compact, vous permettent d'émincer une quantité illimitée directement dans un saladier ou dans une poêle.

Autre avantage d'utiliser un robot multitfonction plutôt qu'un couteau pour couper vos oignons ? Vous vous épargnerez bien des larmes.

Hacher les oignons avec les lames du robot

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Hachez et émincez vos oignons :
  • Commencez par retirer la peau de l'oignon et par trancher à la fois le sommet et la base à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Coupez en quartiers.
  • Installez les lames dans le bol de votre robot. Placez-y l'oignon et fermez le couvercle.
  • Utilisez la fonction pulse par brèves impulsions pour des oignons hachés. Pour une consistance plus fine, procédez par des à-coups plus longs.

Emincer les oignons

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Vous pouvez également utiliser votre robot pour émincer les oignons :
  • Préparez votre oignon en l'épluchant et en coupant les extrémités, avant de le couper en 2 ou en 4.
  • Installez le disque à émincer dans le bol du robot et fermez le couvercle. L'installation peut varier en fonction de votre modèle, vérifiez donc toujours la notice de votre robot.
  • Sélectionnez une vitesse sur le robot et insérez les oignons l'un après l'autre dans la cheminée d'alimentation.

Conserver les oignons coupés

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Les oignons contiennent beaucoup d'eau, il se peut donc qu'il y ait un excédent de liquide dans le bol du robot en fin de préparation. Nous vous conseillons d'égoutter l'eau avant de retirer les oignons du bol.

Les oignons hachés ou émincés se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, ce qui en fait un ingrédient idéal à préparer à l'avance. Les oignons crus hachés peuvent également être conservés au congélateur dans des sacs de congélation hermétiques. Ils peuvent ensuite être ajoutés aux recettes et cuits directement à partir du congélateur.

Pourquoi ne pas essayer…

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L'humble oignon est la pierre angulaire de tant de plats qui mettent l'eau à la bouche.

Essayez ce poulet au curry crevettes et lait de coco délicieusement aromatique, dont l'oignon forme la base de la sauce. Pour des saveurs plus classiques, voici un poulet au four avec des pommes de terre et des courgettes.