Vege-pokebowl

  • 0 of 5
  • Valmisteluaika: 
  • Valmistusaika: 
  • Annoksia: 2 annosta

Ainekset

  • 4 rkl soijakastiketta
  • 3 tbsp hoisin-kastiketta
  • 1 limetin mehu
  • 1 tl tuoretta inkivääriä, raastettuna
  • 200g kiinteää tofua pilkottuna 1.5cm kuutioiksi
  • 200g tummaa riisiä
  • 180g ananas pilkottuna 1cm kuutioiksi
  • 1 avokado viipaloituna
  • ½ keskikokoisesta kurkusta
  • 1 iso porkkana
  • 1 iso retiisi
  • 100g edamame-papuja 
  • 1 rkl seesaminsiemeniä
  • pieni kourallinen tuoretta korianteria
  • 1 limetti halkaistuna

 

Valmistusohje

  • Aloita sekoittamalla yhteen soijakastke, hoisin-kastike, limetin mehu ja raastettu inkivääri keskikokoisessa kulhossa ja lisää joukkoon paistetut tofukuutiot. Aseta sivuun marinoitumaan 25 minuutiksi.
  • Keitä riisi kiehuvassa vedessä paketin ohjeen mukaan, kuivaa ja jäähdytä huuhdellen riisi kylmässä vedessä.
  • Käytä nopean vihannesleikkuri-lisälaitteesi paksua terälevyä kurkun viipaloimiseen. Vaihda terälevy ohueen ja viipaloi retiisi. Lopuksi, käytä hienointa terälevyä porkkanan raastamiseen. 
  • Aloita bowlin rakentaminen; aseta puolet jäähdytetystä riisistä kulhon pohjalle ja lisää kourallinen jokaista kasvista ja ananasta erillisiksi keoiksi reunoille ja riisin päälle. Lusikoi marinoitu tofu kulhon keskiosaan, lisää paljon kastiketta ja koristele seesaminsiemenillä. Koristele oksalla korianteria ja seesaminsiemenillä. Tee sama toiselle kulholle.

Lähetä kommentti

Tähteä