Kevätkääryleet SPIRAALIvihanneksilla

Spiralized Vegetable Spring Rolls

  • 0 of 5
  • Valmisteluaika: 
  • Annoksia: 6 annosta

Ainekset

Kevätkääryleet

  • 12 riisipaperia
  • 2 sydänsalaatin lehteä, pestynä
  • 1 kesäkurpitsa, lohkottuna
  • 1 porkkana, kuorittuna ja lohkottuna
  • 1 kurkku, lohkottuna
  • Mintunlehtiä
  • Kourallinen korianterin lehtiä

DIPPIKASTIKE

  • 3rl soijakastiketta
  • 4tl riisiviinietikkaa
  • 2rl limemehua
  • 1rl seesaminsiemeniä, paahdettuna
  • 1 tl valkosipulin murskattuja kynsiä
  • 1 punainen chili, hienoksi silputtu

VALMISTUS

  1. Sekoita kaikki dippikastikkeen ainesosat pienessä kulhossa. Aseta sivuun.
  2. Leikkaa kesäkurpitsa, porkkana ja kurkku 5cm pituisikis.
  3. Liitä spiraalileikkuri lisälaite keittiökoneesi etuosaan ja aseta nopeus tasolle 1. Aseta kulho alle johon spiraalit putoavat. Spiraloi kesäkurpitsan, porkkanan ja kurkun palat kulhoon. Lisää leikatut yrtit kulhoon vihannesten kanssa. Sekoita seos jotta ainesosat jakautuvat tasaisesti. Aseta sivuun.
  4. Dippaa riisipaperit lämpimään veteen 10 sekunniksi kunnes ne ovat taipuisia. Aseta puhtaalle pinnalle ja laita salaatin lehti keskelle. päällystä vihannes-yrtti seoksella, käännä paperin reunat sisälle ja rullaa paperi tiiviiksi rullaksi jotta täytteet pysyvät sisällä. Toista lopuilla ainesosilla.
  5. Tarjoile dippikastikeen kanssa.

Lähetä kommentti

Tähteä