Pastaseoksen pitäisi muistuttaa karkeaa korppujauhoa tai karkeaa murua.Hiukkasten pitäisi olla erillisiä, mutta jos niitä puristetaan yhteen, niiden pitäisi muodostaa kokkare, joka kiinnittyy toisiinsa.Älä tee seoksesta liian kuivaa, sillä se voi vahingoittaa tai rikkoa pastakoneesi tai sekoittimesi.