Deshacer los pasteles de avena.

Cortar la mantequilla en dados y dejar a temperatura ambiente para que se ablande.

Dejar el queso entero y el queso azul a temperatura ambiente para que se ablanden.

Precalentar el horno a 180 ºC.

Alinear la bandeja de hornear con papel de pergamino.

Montar la batidora de K en la máquina.

Poner el accesorio de procesador de alimentos en la máquina.

Colocar la cuchilla en el bol del procesador de alimentos.

Añadir los tres primeros elementos de los Ingredientes 1 (pacanas, semillas de calabaza, tortitas de avena) en el bol del procesador de alimentos.

Colocar la tapa y asegurarla.

Picar hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan.

Añadir el resto de Ingredientes 1 (mantequilla, sal) en el bol del procesador de alimentos.

Mezclar hasta que tenga una mezcla húmeda y arenosa.

Introducir la mezcla en la base del molde preparado.

Hornear a 180 °C durante 10 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Añadir los dos primeros elementos de los Ingredientes 2 (queso crema, harina de maíz) en el bol de la batidora.

Mezclar a velocidad máxima durante unos 2 minutos hasta que quede esponjoso.

Mientras la máquina está en funcionamiento, añadir gradualmente los dos siguientes elementos de los Ingredientes 2 (huevos, yemas) al bol.

Mezclar a velocidad 2 durante unos 2 minutos hasta que esté integrado.

Añadir el siguiente elemento de los Ingredientes 2 (crema montada) en el bol de la batidora.

Mezclar a velocidad 2 durante unos 5 minutos hasta que se espesen.

Transferir dos tercios de la mezcla a un bol grande.

Añadir los dos siguientes elementos de los Ingredientes 2 (puré de calabaza, sal) en el bol grande.

Remover para combinar.

Añadir el siguiente elemento de los Ingredientes 2 (queso azul) en el bol de la batidora.

Mezclar a velocidad 1 durante unos 2 minutos hasta que esté completamente combinado.

Verter la masa de calabaza sobre la base de la tarta de queso y suavizar.

Cubrir con cucharadas de masa de queso azul y agitar suavemente.

Dispersar con el último elemento de los Ingredientes 2 (ramitas de tomillo).

Hornear a 180 °C durante 40 minutos hasta que la tarta de queso todavía tenga un ligero bamboleo.

Apagar el fuego y dejar la tarta de queso dentro del horno para que se enfríe.

Extraer la tarta de queso del horno.

Cortar en barras.

Servir esparcidos con las ramitas de tomillo restantes e higos recién cortados.