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Pavlovas afrutadas

Estas mini pavlovas son crujientes, afrutadas, cremosas e increíblemente fáciles de hacer. Las hemos decorado con fresas, kiwis y fruta de la pasión para conseguir una delicia.

Ȑ
Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
90 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Esta receta se prepara con:

Producto QUICKMIX GO HMP40.000GY QUICKMIX GO HMP40.000GY
HMP40.000GY

Ingredientes

Porciones: 12
Prepara: 12

120 g claras de huevo, a temperatura ambiente
220 g azúcar extrafino
200 g nata montada
100 g azúcar glas

Para adornar
  fresas, según sea necesario, descascarillado, cortado en rodajas finas
  kiwis, según se necesite, peladas, en rodajas finas
  pulpa de fruta de la pasión, según sea necesario
  azúcar glas, según sea necesario


Instrucciones

PASO 1/5

Dibujar círculos de 5 cm en dos hojas de papel vegetal, dejando un pequeño espacio entre cada círculo.
Dar la vuelta al papel.
Engrasar dos bandejas de horno y forrarlas con el papel vegetal.

PASO 2/5

Precalentar el horno a 100ºC.
Montar las claras.
Añadir las claras a un bol.
Batir durante 2 minutos a velocidad Max, hasta que estén espumosas.
A continuación, añadir el azúcar poco a poco mientras la máquina está en marcha.
Batir durante 5 minutos a velocidad máxima, hasta que se formen picos suaves.

PASO 3/5

Poner una cuchara de postre grande de merengue en el centro de uno de los círculos del papel de vegetal.
Con el dorso de una cuchara, extiende suavemente el merengue hacia los bordes del círculo y crea un hueco en el centro.
Consejo: Esto crea una taza donde se asentarán la nata montada y la fruta.
Hornear durante 1 hora a 100ºC.
Sacar del horno y dejar enfriar.

PASO 4/5

Limpiar y montar los varillas.
Añadir la nata montada y el azúcar glas en un bol limpio.
Batir durante 1 minuto y 30 segundos a velocidad Max, hasta que se formen picos suaves.
Poner la nata en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta.
Poner a enfriar en el frigorífico hasta que la necesite.

PASO 5/5

Poner un poco de crema en las pavlovas.
Adornar con la fruta que desee y espolvoréelas con azúcar glas.

 

Servir.

Pavlovas afrutadas

Estas mini pavlovas son crujientes, afrutadas, cremosas e increíblemente fáciles de hacer. Las hemos decorado con fresas, kiwis y fruta de la pasión para conseguir una delicia.

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Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
90 min
&
Autor
Kenwood
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Porciones:12
Prepara:12

Ingredientes


120 g claras de huevo, a temperatura ambiente
220 g azúcar extrafino
200 g nata montada
100 g azúcar glas

Para adornar
  fresas, según sea necesario, descascarillado, cortado en rodajas finas
  kiwis, según se necesite, peladas, en rodajas finas
  pulpa de fruta de la pasión, según sea necesario
  azúcar glas, según sea necesario

Esta receta se prepara con: lorem ipsum HMP40.000GY

Instrucciones

PASO 1/5

Dibujar círculos de 5 cm en dos hojas de papel vegetal, dejando un pequeño espacio entre cada círculo.
Dar la vuelta al papel.
Engrasar dos bandejas de horno y forrarlas con el papel vegetal.

PASO 2/5

Precalentar el horno a 100ºC.
Montar las claras.
Añadir las claras a un bol.
Batir durante 2 minutos a velocidad Max, hasta que estén espumosas.
A continuación, añadir el azúcar poco a poco mientras la máquina está en marcha.
Batir durante 5 minutos a velocidad máxima, hasta que se formen picos suaves.

PASO 3/5

Poner una cuchara de postre grande de merengue en el centro de uno de los círculos del papel de vegetal.
Con el dorso de una cuchara, extiende suavemente el merengue hacia los bordes del círculo y crea un hueco en el centro.
Consejo: Esto crea una taza donde se asentarán la nata montada y la fruta.
Hornear durante 1 hora a 100ºC.
Sacar del horno y dejar enfriar.

PASO 4/5

Limpiar y montar los varillas.
Añadir la nata montada y el azúcar glas en un bol limpio.
Batir durante 1 minuto y 30 segundos a velocidad Max, hasta que se formen picos suaves.
Poner la nata en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta.
Poner a enfriar en el frigorífico hasta que la necesite.

PASO 5/5

Poner un poco de crema en las pavlovas.
Adornar con la fruta que desee y espolvoréelas con azúcar glas.

 

Servir.

Notas