Pastel Ombre de Chocolate
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Schwierigkeitsgrad
Difícil
ȑ
Zeit
240 Minuten
&
Verfasser
Kenwood
Zutaten
Portionen:
8
Ergibt:
1
Para la capa de bizcocho de chocolate
135 ml leche
135 g agua templada
45 ml aceite vegetal
1 cucharadita extracto de vainilla
1 huevo, batido
135 g harina de trigo, tamizado
45 g cacao en polvo sin azúcar, tamizado
1 cucharadita levadura en polvo
0.75 cucharadita bicarbonato de sodio
135 g azúcar glas
0.5 cucharadita sal
Para las capas de chocolate blanco y café
0.25 cucharada cacao en polvo
10 g espresso instantáneo en polvo
50 g agua, recién hervido
60 g chocolate blanco, disuelto
180 g leche
75 ml aceite vegetal
1 cucharadita extracto de vainilla
2 huevos, batido
225 g harina de trigo
225 g azúcar glas
1.5 cucharaditas levadura en polvo
0.5 cucharadita sal
Aromas para las cremas de mantequilla
2 cucharadas espresso instantáneo en polvo
1.5 cucharadas agua caliente
40 g chocolate blanco, disuelto
40 g cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas leche
Para la crema de mantequilla
400 g mantequilla sin sal, cortado en dados, a temperatura ambiente
2 cucharaditas extracto de vainilla
0.5 cucharadita sal
1500 g azúcar glas, tamizado
60 ml leche
Ganache de chocolate
90 g nata montada
60 g chocolate negro, disuelto
135 ml leche
135 g agua templada
45 ml aceite vegetal
1 cucharadita extracto de vainilla
1 huevo, batido
135 g harina de trigo, tamizado
45 g cacao en polvo sin azúcar, tamizado
1 cucharadita levadura en polvo
0.75 cucharadita bicarbonato de sodio
135 g azúcar glas
0.5 cucharadita sal
Para las capas de chocolate blanco y café
0.25 cucharada cacao en polvo
10 g espresso instantáneo en polvo
50 g agua, recién hervido
60 g chocolate blanco, disuelto
180 g leche
75 ml aceite vegetal
1 cucharadita extracto de vainilla
2 huevos, batido
225 g harina de trigo
225 g azúcar glas
1.5 cucharaditas levadura en polvo
0.5 cucharadita sal
Aromas para las cremas de mantequilla
2 cucharadas espresso instantáneo en polvo
1.5 cucharadas agua caliente
40 g chocolate blanco, disuelto
40 g cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas leche
Para la crema de mantequilla
400 g mantequilla sin sal, cortado en dados, a temperatura ambiente
2 cucharaditas extracto de vainilla
0.5 cucharadita sal
1500 g azúcar glas, tamizado
60 ml leche
Ganache de chocolate
90 g nata montada
60 g chocolate negro, disuelto
Anweisungen
SCHRITT 1/10
SCHRITT 2/10
SCHRITT 3/10
SCHRITT 4/10
SCHRITT 5/10
SCHRITT 6/10
SCHRITT 7/10
SCHRITT 8/10
SCHRITT 9/10
SCHRITT 10/10
Pastel Ombre de Chocolate
Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Difícil
ȑ
Zeit
240 Minuten
&
Verfasser
Kenwood
Portionen:8
Ergibt:1
Zutaten
Para la capa de bizcocho de chocolate
135 ml leche
135 g agua templada
45 ml aceite vegetal
1 cucharadita extracto de vainilla
1 huevo, batido
135 g harina de trigo, tamizado
45 g cacao en polvo sin azúcar, tamizado
1 cucharadita levadura en polvo
0.75 cucharadita bicarbonato de sodio
135 g azúcar glas
0.5 cucharadita sal
Para las capas de chocolate blanco y café
0.25 cucharada cacao en polvo
10 g espresso instantáneo en polvo
50 g agua, recién hervido
60 g chocolate blanco, disuelto
180 g leche
75 ml aceite vegetal
1 cucharadita extracto de vainilla
2 huevos, batido
225 g harina de trigo
225 g azúcar glas
1.5 cucharaditas levadura en polvo
0.5 cucharadita sal
Aromas para las cremas de mantequilla
2 cucharadas espresso instantáneo en polvo
1.5 cucharadas agua caliente
40 g chocolate blanco, disuelto
40 g cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas leche
Para la crema de mantequilla
400 g mantequilla sin sal, cortado en dados, a temperatura ambiente
2 cucharaditas extracto de vainilla
0.5 cucharadita sal
1500 g azúcar glas, tamizado
60 ml leche
Ganache de chocolate
90 g nata montada
60 g chocolate negro, disuelto
135 ml leche
135 g agua templada
45 ml aceite vegetal
1 cucharadita extracto de vainilla
1 huevo, batido
135 g harina de trigo, tamizado
45 g cacao en polvo sin azúcar, tamizado
1 cucharadita levadura en polvo
0.75 cucharadita bicarbonato de sodio
135 g azúcar glas
0.5 cucharadita sal
Para las capas de chocolate blanco y café
0.25 cucharada cacao en polvo
10 g espresso instantáneo en polvo
50 g agua, recién hervido
60 g chocolate blanco, disuelto
180 g leche
75 ml aceite vegetal
1 cucharadita extracto de vainilla
2 huevos, batido
225 g harina de trigo
225 g azúcar glas
1.5 cucharaditas levadura en polvo
0.5 cucharadita sal
Aromas para las cremas de mantequilla
2 cucharadas espresso instantáneo en polvo
1.5 cucharadas agua caliente
40 g chocolate blanco, disuelto
40 g cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas leche
Para la crema de mantequilla
400 g mantequilla sin sal, cortado en dados, a temperatura ambiente
2 cucharaditas extracto de vainilla
0.5 cucharadita sal
1500 g azúcar glas, tamizado
60 ml leche
Ganache de chocolate
90 g nata montada
60 g chocolate negro, disuelto