Cortar la mantequilla en dados y dejar a temperatura ambiente para que se ablande.

Derretir el chocolate con leche.

Precalentar el horno a 180 °C.

Engrasar los moldes redondos y forrar con papel vegetal.

Montar la batidora de K en la máquina.

Agregar los Ingredientes 1 (huevos, harina, azúcar, mantequilla, levadura en polvo) al bol de la batidora.

Montar el bol de la batidora en el robot y colocar el protector contra salpicaduras.

Mezclar a velocidad 2 durante unos 4 minutos.

Dividir la mezcla entre los moldes redondos.

Hornear durante 45 minutos a 180 °C o hasta pasar la prueba del palillo.

Enfriar en una rejilla.

Limpiar el bol de la batidora y montar la batidora de K.

Agregar los Ingredientes 2 (mantequilla) al bol.

Combinar a velocidad máxima durante unos 2 minutos.

Agregar los Ingredientes 3 (azúcar, cacao en polvo, leche) al bol de la batidora.

Mezclar a velocidad 3 durante unos 3 minutos.

Agregar los Ingredientes 4 (chocolate fundido) al bol de la batidora.

Mezclar a velocidad 4 durante unos 5 minutos.

Colocar uno de los bizcochos en un plato para servir. Si está abultado, cortar la parte superior para nivelar.

Untar con la mitad de los Ingredientes 5 (mermelada).

Untar una capa de crema de mantequilla sobre la mermelada.

Colocar otro bizcocho encima. Si está abultado, cortar la parte superior para nivelar.

Repetir las capas de mermelada y crema de mantequilla.

Colocar el último bizcocho encima. Si está abultado, cortar la parte superior para nivelar.

Extender el resto de la crema de mantequilla sobre el pastel en una capa uniforme.

Refrigerar durante 30 minutos.

Agregar los Ingredientes 6 (crema, chocolate) a la sartén

Calentar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el chocolate empiece a fundirse.

Retirar del fuego y continuar removiendo hasta que el chocolate se haya fundido.

Cambiar el ganache a un recipiente de cristal y dejar enfriar.

Cuando el ganache esté tibio, verter sobre el pastel frío.

Servir.

Decorar con cerezas y chocolate.