Neula
Las neulas son un dulce tradicional catalán que se suele degustar en ocasiones festivas. Tienen un crujiente satisfactorio y un sutil dulzor.
Ingredientes
110 g mantequilla sin sal, fundida
110 g azúcar extrafino
80 g harina de trigo
2 claras de huevo
1 cucharadita extracto de vainilla
Instrucciones
PASO 1/4
Precalentar el horno a 190ºC.
Engrasar una bandeja de horno y forrarla con papel vegetal.
Colocar la batidora de varillas.
PASO 2/4
Añadir la mantequilla, el azúcar, la harina, las claras de huevo y la vainilla en el bol del robot, colocar el protector contra salpicaduras.
Batir durante 2 minutos, velocidad 3.
PASO 3/4
Vierte 1 cucharada de la mezcla en la bandeja de horno preparada.
Con el dorso de la cuchara, alisar la mezcla formando un círculo fino de unos 8 cm de diámetro.
(Consejo: Procura que haya 2 porciones por bandeja, ya que estarán muy calientes al manipularlos).
Hornear durante 5 minutos, a 190ºC.
Retirar del horno y dejar enfriar durante 1 minuto.
PASO 4/4
Con una espátula, levantar suavemente cada oblea de la bandeja y envolverlas con cuidado alrededor del mango de una cuchara de madera hasta que los bordes se superpongan.
Dejar enfriar con la costura hacia abajo sobre una rejilla hasta que estén completamente crujientes.
Repetir hasta terminar la mezcla.
Servir
Neula
Las neulas son un dulce tradicional catalán que se suele degustar en ocasiones festivas. Tienen un crujiente satisfactorio y un sutil dulzor.
Ingredientes
110 g mantequilla sin sal, fundida
110 g azúcar extrafino
80 g harina de trigo
2 claras de huevo
1 cucharadita extracto de vainilla
Instrucciones
PASO 1/4
Precalentar el horno a 190ºC.
Engrasar una bandeja de horno y forrarla con papel vegetal.
Colocar la batidora de varillas.
PASO 2/4
Añadir la mantequilla, el azúcar, la harina, las claras de huevo y la vainilla en el bol del robot, colocar el protector contra salpicaduras.
Batir durante 2 minutos, velocidad 3.
PASO 3/4
Vierte 1 cucharada de la mezcla en la bandeja de horno preparada.
Con el dorso de la cuchara, alisar la mezcla formando un círculo fino de unos 8 cm de diámetro.
(Consejo: Procura que haya 2 porciones por bandeja, ya que estarán muy calientes al manipularlos).
Hornear durante 5 minutos, a 190ºC.
Retirar del horno y dejar enfriar durante 1 minuto.
PASO 4/4
Con una espátula, levantar suavemente cada oblea de la bandeja y envolverlas con cuidado alrededor del mango de una cuchara de madera hasta que los bordes se superpongan.
Dejar enfriar con la costura hacia abajo sobre una rejilla hasta que estén completamente crujientes.
Repetir hasta terminar la mezcla.
Servir