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  3. Mini pasteles Bundt de nueces pecanas y sirope de arce

Mini pasteles Bundt de nueces pecanas y sirope de arce

Estos esponjosos pastelitos especiados están rellenos de sirope de arce y nueces tostadas y cubiertos con un delicioso glaseado pegajoso. Hemos añadido un poco de bourbon, pero puedes omitirlo.

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Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
35 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Esta receta se prepara con:

Producto QUICKMIX GO HMP40.000GY QUICKMIX GO HMP40.000GY
HMP40.000GY

Ingredientes

Porciones: 12
Prepara: 1
Para los pasteles
130 g mantequilla sin sal, ablandado, cortado en dados
200 g azúcar glas
2  huevos
180 g leche
230 g harina común
2 cucharaditas levadura en polvo
0.5 cucharadita jengibre molido
1 pizca clavo molido
60 g sirope de arce
1 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharadas bourbon, opcional
1 cucharadita sal
70 g nueces tostadas, picado

Para el glaseado
225 g azúcar moreno claro
3 cucharadas sirope de arce
4 cucharadas nata doble
40 g mantequilla sin sal
1 cucharadita extracto de vainilla

Para decorar
1  manzana, sin corazón, en rodajas finas


Instrucciones

PASO 1/3

Elaboración de los pasteles
Precalentar el horno a 180ºC.
Engrasar el molde mini bundt.
Montar los varillas.
Añadir la mantequilla y el azúcar glas en un bol.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad Min, hasta que la mezcla esté pálida y blanda.
Añadir los huevos, la leche, la harina, la levadura en polvo, el jengibre, el clavo molido, el sirope de arce, el extracto de vainilla, el bourbon y la sal.
Mezclar durante 30 segundos a velocidad Mín.
A continuación, añadir las pacanas.
Mezclar durante 15 segundos a velocidad Mín.
Verter la masa en el molde con una cuchara, llenando cada hueco hasta ¾ de su capacidad.
Hornear durante 15 minutos a 180ºC, hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia.
Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos.
Volcar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.

PASO 2/3

Hacer el glaseado
Poner en un cazo el azúcar moreno, el sirope de arce, la nata, la mantequilla y la vainilla.
Calentar a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, hasta que hierva.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
Con una cuchara, cubrir los pasteles con el glaseado.

PASO 3/3

Para decorar
Añadir tres rodajas de manzana en abanico sobre cada tarta.

 

Servir.

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Mini pasteles Bundt de nueces pecanas y sirope de arce

Estos esponjosos pastelitos especiados están rellenos de sirope de arce y nueces tostadas y cubiertos con un delicioso glaseado pegajoso. Hemos añadido un poco de bourbon, pero puedes omitirlo.

Ȑ
Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
35 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum
Porciones:12
Prepara:1

Ingredientes

Para los pasteles
130 g mantequilla sin sal, ablandado, cortado en dados
200 g azúcar glas
2  huevos
180 g leche
230 g harina común
2 cucharaditas levadura en polvo
0.5 cucharadita jengibre molido
1 pizca clavo molido
60 g sirope de arce
1 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharadas bourbon, opcional
1 cucharadita sal
70 g nueces tostadas, picado

Para el glaseado
225 g azúcar moreno claro
3 cucharadas sirope de arce
4 cucharadas nata doble
40 g mantequilla sin sal
1 cucharadita extracto de vainilla

Para decorar
1  manzana, sin corazón, en rodajas finas

Esta receta se prepara con: lorem ipsum HMP40.000GY

Instrucciones

PASO 1/3

Elaboración de los pasteles
Precalentar el horno a 180ºC.
Engrasar el molde mini bundt.
Montar los varillas.
Añadir la mantequilla y el azúcar glas en un bol.
Mezclar durante 2 minutos a velocidad Min, hasta que la mezcla esté pálida y blanda.
Añadir los huevos, la leche, la harina, la levadura en polvo, el jengibre, el clavo molido, el sirope de arce, el extracto de vainilla, el bourbon y la sal.
Mezclar durante 30 segundos a velocidad Mín.
A continuación, añadir las pacanas.
Mezclar durante 15 segundos a velocidad Mín.
Verter la masa en el molde con una cuchara, llenando cada hueco hasta ¾ de su capacidad.
Hornear durante 15 minutos a 180ºC, hasta que al introducir una brocheta, ésta salga limpia.
Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos.
Volcar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.

PASO 2/3

Hacer el glaseado
Poner en un cazo el azúcar moreno, el sirope de arce, la nata, la mantequilla y la vainilla.
Calentar a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando, hasta que hierva.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
Con una cuchara, cubrir los pasteles con el glaseado.

PASO 3/3

Para decorar
Añadir tres rodajas de manzana en abanico sobre cada tarta.

 

Servir.

Notas