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Este mazapán casero es ideal para hacer dulces y cubrir tartas.
Montar la batidora K.
Añadir el azúcar en polvo, 100 g de azúcar glas, las almendras molidas y el agua en el bol del robot, colocar el protector contra salpicaduras.
Mezclar durante 1 minuto, velocidad 2.
A continuación, añadir la yema de huevo.
Mezclar durante 2 minutos, velocidad 1.
Espolvorear una superficie de trabajo con el azúcar glas restante.
Pasar la mezcla de mazapán a la superficie de trabajo y amasar hasta formar una bola.
Envolver la bola de mazapán en papel film.
Enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
Utilizar
Este mazapán casero es ideal para hacer dulces y cubrir tartas.
Montar la batidora K.
Añadir el azúcar en polvo, 100 g de azúcar glas, las almendras molidas y el agua en el bol del robot, colocar el protector contra salpicaduras.
Mezclar durante 1 minuto, velocidad 2.
A continuación, añadir la yema de huevo.
Mezclar durante 2 minutos, velocidad 1.
Espolvorear una superficie de trabajo con el azúcar glas restante.
Pasar la mezcla de mazapán a la superficie de trabajo y amasar hasta formar una bola.
Envolver la bola de mazapán en papel film.
Enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
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