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Mazapán

Este mazapán casero es ideal para hacer dulces y cubrir tartas.

Ȑ
Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
70 min
&
Autor
Kenwood
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 6
Prepara: 1

160 g azúcar extrafino
100 g azúcar glas
160 g almendras molidas
35 g agua
1  yema de huevo

Para terminar
2 cucharadas azúcar glas


Instrucciones

PASO 1/2

Montar la batidora K.
Añadir el azúcar en polvo, 100 g de azúcar glas, las almendras molidas y el agua en el bol del robot, colocar el protector contra salpicaduras.
Mezclar durante 1 minuto, velocidad 2.
A continuación, añadir la yema de huevo.
Mezclar durante 2 minutos, velocidad 1.

PASO 2/2

Espolvorear una superficie de trabajo con el azúcar glas restante.
Pasar la mezcla de mazapán a la superficie de trabajo y amasar hasta formar una bola.
Envolver la bola de mazapán en papel film.
Enfriar en el frigorífico durante 1 hora.

 

Utilizar

Mazapán

Este mazapán casero es ideal para hacer dulces y cubrir tartas.

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Dificultad
Baja
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Tiempo
70 min
&
Autor
Kenwood
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Porciones:6
Prepara:1

Ingredientes


160 g azúcar extrafino
100 g azúcar glas
160 g almendras molidas
35 g agua
1  yema de huevo

Para terminar
2 cucharadas azúcar glas

Instrucciones

PASO 1/2

Montar la batidora K.
Añadir el azúcar en polvo, 100 g de azúcar glas, las almendras molidas y el agua en el bol del robot, colocar el protector contra salpicaduras.
Mezclar durante 1 minuto, velocidad 2.
A continuación, añadir la yema de huevo.
Mezclar durante 2 minutos, velocidad 1.

PASO 2/2

Espolvorear una superficie de trabajo con el azúcar glas restante.
Pasar la mezcla de mazapán a la superficie de trabajo y amasar hasta formar una bola.
Envolver la bola de mazapán en papel film.
Enfriar en el frigorífico durante 1 hora.

 

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Notas