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Feta, hierbas y tomates secados al sol y pan para compartir

Este pan para «trocear y compartir» es un delicioso acompañamiento para una cena familiar o para almorzar con antipasti o una sopa casera. Si no se dispone de una lata redonda, puede hacerse este pan «de...
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Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
170 min
&
Autor
lorem ipsum

Ingredientes

Porciones: 7
Prepara: 1

100 gramos feta
30 gramos parmesano
15 gramos perejil de hoja plana
15 gramos cebollín
1  aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita pimienta


500 gramos harina de pan
7 gramos levadura seca
2 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar molido
3  aceite de oliva virgen extra
320 gramos agua


70 gramos tomates secados al sol


1  huevo, beaten


Instrucciones

PASO 1/6

Desmenuzar el feta.

Rallar el parmesano hasta dejarlo fino.

Quitar los tallos y cortar el perejil.

Cortar los cebollinos muy finos.

Cortar los tomates secados al sol en trozos grandes.

PASO 2/6

Engrasar la lata redonda y forrar con papel de pergamino.

Levantar el cabezal Chef Patissier XL y colocar el protector térmico.

Montar la batidora de K en la máquina.

PASO 3/6

Montar el bol de la batidora en el procesador de alimentos.

Add Ingredients 1 (feta, parmesan, herbs, oil, pepper) into the Mixer bowl.

Start the speed on Min and gradually increase speed.

Mix on speed 3 for about 30 seconds until combined.

Remove the bowl from the machine.

Cover with cling film.

Chill in the fridge.

PASO 4/6

Attach the EasyWarm bowl to the machine, fit the Dough Tool.

Add Ingredients 2 (flour, yeast, salt, caster sugar, oil, water) into the EasyWarm bowl, fit the splash guard.

Knead on speed 1 for 5 minutes until elastic.

Remove the Dough Tool from the machine.

Prove on heat setting 2 for 1 hour.

PASO 5/6

Transfer the dough to a lightly floured worksurface.

Stretch the dough out and press gently to remove the air bubbles.

Roll the dough out into a rectangle about 25 cm x 35 cm (10 x 14") in size.

Scatter content of the Mixer bowl over the dough.

Add Ingredients 3 (tomatoes) onto the dough.

Roll up the dough, starting from the longer side, to make a log shape.

Cut the log into 7 equal pieces about 5 cm (2”) wide.

Place each piece of dough into the round tin.

Cover with a tea towel.

Dejarlo que se leve durante 40 minutos.

PASO 6/6

Precalentar el horno a 180 ºC.

Extraer el paño de cocina de la lata.

Cepillar la parte superior de cada pieza de masa con los Ingredientes 4 (huevo).

Hornear durante 45 minutos a 180 °C hasta que esté dorado.

Dejar que se enfríe ligeramente durante 10 minutos.

Servir caliente.

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Feta, hierbas y tomates secados al sol y pan para compartir

Este pan para «trocear y compartir» es un delicioso acompañamiento para una cena familiar o para almorzar con antipasti o una sopa casera. Si no se dispone de una lata redonda, puede hacerse este pan «de...
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Dificultad
Baja
ȑ
Tiempo
170 min
&
Autor
lorem ipsum
Porciones:7
Prepara:1

Ingredientes


100 gramos feta
30 gramos parmesano
15 gramos perejil de hoja plana
15 gramos cebollín
1  aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita pimienta


500 gramos harina de pan
7 gramos levadura seca
2 cucharadita sal
1 cucharadita azúcar molido
3  aceite de oliva virgen extra
320 gramos agua


70 gramos tomates secados al sol


1  huevo, beaten

Instrucciones

PASO 1/6

Desmenuzar el feta.

Rallar el parmesano hasta dejarlo fino.

Quitar los tallos y cortar el perejil.

Cortar los cebollinos muy finos.

Cortar los tomates secados al sol en trozos grandes.

PASO 2/6

Engrasar la lata redonda y forrar con papel de pergamino.

Levantar el cabezal Chef Patissier XL y colocar el protector térmico.

Montar la batidora de K en la máquina.

PASO 3/6

Montar el bol de la batidora en el procesador de alimentos.

Add Ingredients 1 (feta, parmesan, herbs, oil, pepper) into the Mixer bowl.

Start the speed on Min and gradually increase speed.

Mix on speed 3 for about 30 seconds until combined.

Remove the bowl from the machine.

Cover with cling film.

Chill in the fridge.

PASO 4/6

Attach the EasyWarm bowl to the machine, fit the Dough Tool.

Add Ingredients 2 (flour, yeast, salt, caster sugar, oil, water) into the EasyWarm bowl, fit the splash guard.

Knead on speed 1 for 5 minutes until elastic.

Remove the Dough Tool from the machine.

Prove on heat setting 2 for 1 hour.

PASO 5/6

Transfer the dough to a lightly floured worksurface.

Stretch the dough out and press gently to remove the air bubbles.

Roll the dough out into a rectangle about 25 cm x 35 cm (10 x 14") in size.

Scatter content of the Mixer bowl over the dough.

Add Ingredients 3 (tomatoes) onto the dough.

Roll up the dough, starting from the longer side, to make a log shape.

Cut the log into 7 equal pieces about 5 cm (2”) wide.

Place each piece of dough into the round tin.

Cover with a tea towel.

Dejarlo que se leve durante 40 minutos.

PASO 6/6

Precalentar el horno a 180 ºC.

Extraer el paño de cocina de la lata.

Cepillar la parte superior de cada pieza de masa con los Ingredientes 4 (huevo).

Hornear durante 45 minutos a 180 °C hasta que esté dorado.

Dejar que se enfríe ligeramente durante 10 minutos.

Servir caliente.

Notas