Ajusta la herramienta para amasar al robot

Agrega aceite de oliva, agua tibia, harina, sal y especias en el bol de la batidora
Fija el vaso de la batidora a la máquina y coloque la protección contra salpicaduras
Mezcla a velocidad Min durante 1 minuto hasta que se forme una mezcla homogénea
Mezcla a velocidad 1 durante 9 minutos hasta que se forme una masa
Cubre el recipiente con un paño de cocina
Deja reposar por 30 minutos

Agrega el procesador de alimentos al robot
Coloca el disco para rebanar grueso y la tapa  y asegúrate de que esté trabada en su lugar
Rebana el pepino y la lechuga en el procesador de alimentos
Transfiere las verduras en rodajas a un bol grande y deja a un lado
Retira el disco para rebanar grueso y coloca el disco para rebanar fino
Coloca la tapa y asegúrate de que esté bloqueada en su lugar
Rebana los rábanos y la cebolla en el procesador de alimentos
Transfiere las verduras en rodajas al bol grande
Agrega los tomates cortados en cubitos al bol grande y aparta

Retira el disco para rebanar fino y coloca la hoja del cuchillo
Agrega hierbas, melaza de granada, jugo de limón, aceite de oliva y sal al procesador de alimentos
Coloca la tapa y asegúrate de que esté bloqueada en su lugar
Pulsa hasta que esté finamente picado y combinado
Retira el procesador de alimentos del robot y déjelo a un lado

Precalienta el horno a 180º
Transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada.
Divide la masa en 4 partes iguales
Enrolla cada pieza en un círculo de 20 cm.
Tostar cada pan pita a 180ºC durante 5-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del horno y deja enfriar un poco.
Rompa los panes pita en pedacitos
Añade los trozos de pan pita a la ensalada.
Vierte el aderezo sobre la ensalada.
Revuelve hasta que esté combinado

Servir